Die Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Butter in Stücke schneiden. Das Marzipan raspeln. Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Das Marzipan dazu geben und rühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mit der Milch unter den Teig rühren.

Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 175°C, Gasherd Stufe 2, Umluft 155°C).

Teig und Kirschen abwechselnd in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform (2 l Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen 55 - 65 Minuten backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, mit Alufolie bedecken.

Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, nach ca. 15 Minuten aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mit der Kuvertüre den Kuchen verzieren.