Henglein
Rama Cremefine
| muudas Dinkelgemüsesuppe
Vorspeise
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 30 g | Fett |
| 4 EL | Mehl, (Dinkelvollkornmehl) |
| ¾ Liter | Gemüsebrühe |
| 5 EL | süße Sahne |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 etwas | Thymian |
| 1 etwas | Liebstöckel |
| 3 Stängel | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Die Zwiebel im Fett glasig dünsten. Dinkelvollkornmehl zugeben und leicht anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ganz zugeben. Aufkochen lassen und mit Salz, Thymian und Liebstöckel würzen.
Dann die Sahne zugeben und die Möhren, fein gerieben, zur Suppe geben. Mit Petersilie bestreuen.
Dann die Sahne zugeben und die Möhren, fein gerieben, zur Suppe geben. Mit Petersilie bestreuen.
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