Henglein
Rama Cremefine
| Osterlämmchen
mit Kokos, für 1 Backform mit 750ml Inhalt
)
| 50 g | Kokosraspel |
| 125 g | Butter |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Tropfen | Öl, (Zitronenöl) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
Zubereitung
Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Zitronenöl, Salz und die Eier einzeln unterrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl sieben und unterrühren. Zuletzt die Kokosraspel unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Lammform füllen und bei
170°C auf der untersten Schiene 35 - 45 Minuten backen.
Wer mag, kann das Lämmchen nach dem Abkühlen noch dünn mit weißer Kuvertüre bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Dann etwas weniger Zucker im Teig verwenden.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Zitronenöl, Salz und die Eier einzeln unterrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl sieben und unterrühren. Zuletzt die Kokosraspel unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Lammform füllen und bei
170°C auf der untersten Schiene 35 - 45 Minuten backen.
Wer mag, kann das Lämmchen nach dem Abkühlen noch dünn mit weißer Kuvertüre bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Dann etwas weniger Zucker im Teig verwenden.
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Ich hab dein Osterlämmchen ausprobiert und es ist super geworden: locker, saftig und vor allen Dingen lecker!
Aus dem Teig hab ich jedoch ein Lamm und ein Häschen bekommen. Ich hab dann noch das Lamm mit Schokolade bestrichen und Kokosflocken darüber gestreut.
Danke fürs tolle Zezept!
lg aurora
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