Henglein
Rama Cremefine
| Speck - Forelle
lecker gefüllt mit Tomaten
)
| 4 m.-große | Forelle(n), (frisch oder TK) |
| 1 große | Tomate(n), ohne Kerne gewürfelt |
| 1 | Lauchzwiebel(n), in feine Ringe |
| 5 Stiele | Petersilie, frische, fein gewiegt |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Butter, (Flöckchen) |
| 16 Scheiben | Bacon, (Frühstücksspeck) |
Zubereitung
Die Forellen sorgfältig säubern und mit Salz und Pfeffer außen einreiben.
Die Tomatenwürfel mit den Lauchringen und der Petersilie mischen, ebenfalls kräftig salzen und pfeffern.
Die Forellen mit den Butterflöckchen und der Tomatenmasse füllen.
Die Baconscheiben nebeneinander legen und die Forelle darauf legen.
Vorsichtig die Forelle, damit die Füllung bleibt wo sie hingehört, in den Bacon einwickeln.
Nun die Forellen in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad 20-30 min. backen.
Die Forellen können auch gut auf dem Grill zubereitet werden.
Dazu schmecken Petersilien-Butterkartoffeln und ein frischer Gurkensalat.
Die Tomatenwürfel mit den Lauchringen und der Petersilie mischen, ebenfalls kräftig salzen und pfeffern.
Die Forellen mit den Butterflöckchen und der Tomatenmasse füllen.
Die Baconscheiben nebeneinander legen und die Forelle darauf legen.
Vorsichtig die Forelle, damit die Füllung bleibt wo sie hingehört, in den Bacon einwickeln.
Nun die Forellen in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad 20-30 min. backen.
Die Forellen können auch gut auf dem Grill zubereitet werden.
Dazu schmecken Petersilien-Butterkartoffeln und ein frischer Gurkensalat.
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