Henglein
Rama Cremefine
| Linzer Mandelringe
sehr fruchtige Plätzchen durch die Füllung mit Johannisbeergelee
)
| Für den Teig: | |
| 4 | Eigelb von hartgekochten Eiern, durch ein Sieb gestrichen |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
| 200 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), geschält und mittelfein gehackt |
| 2 | Eiweiß, roh |
| Für die Füllung: | |
| ½ Glas | Gelee, (Johannisbeergelee) |
| Zum Verzieren: | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Teig kneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen ein Loch ausstechen. In 10 Minuten bei 200°C hellgelb backen.
Auf je ein Plätzchen ohne Loch etwas Gelee streichen und ein Plätzchen mit Loch darauf setzen. Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
Nach der Ruhezeit den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen ein Loch ausstechen. In 10 Minuten bei 200°C hellgelb backen.
Auf je ein Plätzchen ohne Loch etwas Gelee streichen und ein Plätzchen mit Loch darauf setzen. Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Plätzchen und Lebkuchen
- öSTerreich
- weihnachtsgebäck
- Gebäck und Plätzchen
- Plätzchenrezepte
- Plätzchen (2)
- Weihnachten
- Kuchen
- Plätzchen
- Plätzchen
