Aus den Zutaten einen weichen Teig herstellen, am besten in einer 2 l Schüssel, zu der man auch einen Deckel hat (Mikrowellengeschirr). Evtl. etwas Mehl oder Wasser zufügen. Dann das Knöpfle ca. 30 Minuten mit einem Geschirrtuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen (z. B. neben der Heizung) bist es etwas aufgegangen ist.

Dann mit dem Deckel verschließen und bei 600 Watt für 4 Minuten (so klappt es bei meiner Mikro) in die Mikrowelle stellen!

Manchmal ploppt der Deckel runter, ist aber nicht schlimm! Und wenn es zu lang drin ist, dann gibt es ein bisschen einen harten Rand, den kann man aber gut abschneiden und den Rest des leckeren Knöpfles genießen.

Schmeckt vor allem mit viel Bratensoße!

Klappt auch mit etwas weniger Mehl, ich hatte das letzte Mal nur noch knapp 220 g Mehl daheim, das Knöpfle war dennoch richtig lecker!