Die Tomaten vierteln, den Feta in kleine Stücke schneiden.

Den Blattspinat putzen, waschen und in einer Pfanne mit etwas Öl zusammenfallen lassen. Tomaten und Käse mit hinein geben und alles kurz erwärmen. Mit Knoblauch und Pfeffer würzen.


Währenddessen das Fladenbrot rösten und auf einen Teller legen. Die Spinatmischung darauf legen und genießen.