Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu à l'Orange à la Marquise
| 80 g | Puderzucker |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, Schale abgerieben |
| 300 g | Mascarpone |
| 175 ml | Espresso |
| 2 EL | Zucker |
| 4 cl | Orangenlikör, z. B. Grand Marnier |
| 100 g | Löffelbiskuits |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Die Löffelbiskuits in eine Form legen. Espresso und Zucker verrühren und auskühlen lassen, den Orangenlikör beigeben und die Biskuits damit tränken.
Puderzucker und Eigelb mit dem Mixer sehr schaumig rühren, am Schluss den Orangenabrieb beigeben. Dann den Mascarpone mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Die Crème auf den Löffelbiskuits verteilen.
Einige Stunden oder über Nacht kühl stellen und vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver bestäuben.
Puderzucker und Eigelb mit dem Mixer sehr schaumig rühren, am Schluss den Orangenabrieb beigeben. Dann den Mascarpone mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Die Crème auf den Löffelbiskuits verteilen.
Einige Stunden oder über Nacht kühl stellen und vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver bestäuben.
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