Henglein
Rama Cremefine
| Limericks Sour Creme Potatoe
| 3 große | Kartoffel(n) |
| 3 Handvoll | Cheddarkäse, gerieben |
| Für die Creme: | |
| 250 g | Quark |
| 250 g | Crème fraîche (Crème légère) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Zitronensaft | |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Wasser abgießen, Kartoffeln kurz trocken dämpfen und "geöffnet" in einer Auflaufform platzieren.
Die Sour Creme aus Quark, Crème légère, klein gehackten Kräutern, Pfeffer, Salz und einem Spritzer Zitronensaft nach eigenem Gusto anrühren und auf den Kartoffeln verteilen. Alles mit dem geriebenen Cheddar bestreuen und im Ofen bei ca. 180°C schmelzen lassen (nur schmelzen, nicht gratinieren).
Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
Die Sour Creme aus Quark, Crème légère, klein gehackten Kräutern, Pfeffer, Salz und einem Spritzer Zitronensaft nach eigenem Gusto anrühren und auf den Kartoffeln verteilen. Alles mit dem geriebenen Cheddar bestreuen und im Ofen bei ca. 180°C schmelzen lassen (nur schmelzen, nicht gratinieren).
Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
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