Henglein
Rama Cremefine
| Koriander - Hähnchenkeulen mit Bandnudeln
)
| 2 | Hähnchenkeulen, ca. 600 g) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| Mehl | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 5 TL | Koriander |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte, 280 g |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Schmand |
| 200 g | Bandnudeln |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Die Zwiebeln vierteln und die Schichten trennen. Die Knoblauchzehe in dünne Scheibchen schneiden. Die Haut der Hähnchenkeulen abziehen und jede Keule in zwei Teile zerlegen, waschen, trocken tupfen und leicht mit Mehl bestäuben. Koriander mit dem Messerrücken zerquetschen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenteile und Koriander hineingeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten. Die Tomaten hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel auf die Pfanne geben und ca. 25 Minuten schmoren.
Danach 5 Minuten offen einkochen lassen.
Die Bandnudeln nach Anweisung kochen. Anschließend den Schmand in kleinen Flöckchen über dem Gericht verteilen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenteile und Koriander hineingeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten. Die Tomaten hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel auf die Pfanne geben und ca. 25 Minuten schmoren.
Danach 5 Minuten offen einkochen lassen.
Die Bandnudeln nach Anweisung kochen. Anschließend den Schmand in kleinen Flöckchen über dem Gericht verteilen.
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