Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Kartoffel - Fenchelgratin
)
| 600 g | Pellkartoffeln |
| 500 g | Möhre(n) |
| 2 Knolle/n | Fenchel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | süße Sahne |
| 150 g | Käse (Butter-) |
| 1 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Brühe | |
| Muskat |
Zubereitung
Möhren in Scheiben schneiden. Fenchel vierteln, dicke Fenchel achteln. Das Gemüse in wenig Salzwasser bissfest garen. Garwasser nicht wegschütten.
Zwiebel schälen und würfeln und in Butter andünsten. Anschließend mit Sahne und etwas Gemüse-Garwasser ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Brühpulver abschmecken.
Die Pellkartoffeln pellen und achteln und mit dem Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Sahnesoße darüber gießen und mit Butterkäse bestreuen. Den Auflauf ca 15 Minuten im Ofen bei 200°C überbacken.
Zwiebel schälen und würfeln und in Butter andünsten. Anschließend mit Sahne und etwas Gemüse-Garwasser ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Brühpulver abschmecken.
Die Pellkartoffeln pellen und achteln und mit dem Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Sahnesoße darüber gießen und mit Butterkäse bestreuen. Den Auflauf ca 15 Minuten im Ofen bei 200°C überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Claudro70 
sagt:
sagt: 08.12.2010 19:09
Hi, hab gestern mal das Rezept ausprobiert. Suuuper lecker!!!!!!! Wird auf jeden Fall öfter mal gemacht. Bin ein riesen Fenchelfan.
Selbst mein Mann sagt das es schmeckt und man den Fenchel garnicht so raus schmeckt wir er befürchtet hat. Toll!!!:)
Danke und LG Claudia.
Selbst mein Mann sagt das es schmeckt und man den Fenchel garnicht so raus schmeckt wir er befürchtet hat. Toll!!!:)
Danke und LG Claudia.
Bigi31
sagt:
sagt: 15.12.2010 15:46
Habe das Rezept jetzt schon zweimal zubereitet, es schmeckt vorzüglich, danke :-)
librarian3005
sagt:
sagt: 14.07.2011 13:13
Hallo Hebamme,
ganz blöde Frage einer Anfängerin:
sollen die Pellkartoffeln schon gekocht sein?
Danke und Gruß
librarian3005
ganz blöde Frage einer Anfängerin:
sollen die Pellkartoffeln schon gekocht sein?
Danke und Gruß
librarian3005
DieHebamme 
sagt:
sagt: 06.08.2011 20:06
kakaomaus 
sagt:
sagt: 23.01.2012 12:45
Hallo,
ich konnte mit dem Fenchel im Auflauf nicht soviel anfangen.
Musste aber eine Knolle verbrauchen, diese war für Salat gedacht.
Ich habe die doppelte Menge an Kartoffeln verwendet und eine Bechamelsauce aus einem Liter Milch und dem Päckchen Sahne gekocht, damit der Auflauf schön dick wird.
Hat mir im Nachhinein trotzdem geschmeckt aber den Fenchel lasse ich in Zukunft im Salat.
lg
ich konnte mit dem Fenchel im Auflauf nicht soviel anfangen.
Musste aber eine Knolle verbrauchen, diese war für Salat gedacht.
Ich habe die doppelte Menge an Kartoffeln verwendet und eine Bechamelsauce aus einem Liter Milch und dem Päckchen Sahne gekocht, damit der Auflauf schön dick wird.
Hat mir im Nachhinein trotzdem geschmeckt aber den Fenchel lasse ich in Zukunft im Salat.
lg
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Ich habe noch etwas Schinken zusammen mit den Zwiebeln angebraten, das passte ganz gut.
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