Tortellini nach Anleitung kochen.
Währenddessen die Sahne mit dem geriebenen Parmesan in einem Topf unter Rühren erhitzen, nicht kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sauce soll eine sämige, homogene Konsistenz haben.
Salbeipulver einrühren, eventuell mit Salz nachwürzen.

Dazu passt jeder Salat.