Stuffing

Füllung für einen Truthahn - aber auch eine allgemein beliebte Beilage zu Weihnachten oder Thanksgiving

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Zutaten

¹/₂ Tasse	Butter
1 Tasse	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1 Tasse	Sellerie, fein gewürfelt
2 EL	Petersilie, frisch gehackt
6 Tasse/n	Weißbrot, gewürfeltes
³/₄ TL	Salbei, getrocknet
¹/₂ TL	Thymian, getrocknet
¹/₄ TL	Majoran, getrocknet
³/₄ TL	Salz
¹/₄ TL	Pfeffer, schwarzer
¹/₂ Tasse/n	Rinderbrühe, heiße
etwas	Butter zum Anrösten des Weißbrotes

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Weißbrot in Butter anrösten und in eine große Schüssel geben. Die halbe Tasse Butter zergehen lassen, Zwiebeln, Sellerie und Petersilie darin anbraten. Die Mischung über die angerösteten Weißbrotwürfel geben, danach den Salbei, Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer dazu geben. Alles gut umrühren und durchziehen lassen. Wenn die Mischung etwas zu trocken sein sollte kann man etwas Brühe dazu gießen - aber mit Vorsicht - es soll nicht zu breiig werden! Nun kann man damit entweder Geflügel füllen oder das Stuffing separat als Beilage reichen.

Zur Tassengröße möchte ich noch sagen, dass ich persönlich diese amerikanischen Cups verwende - ich denke von der Größe könnte eine normale Kaffeetasse ganz gut hin kommen.

Kommentare anderer Nutzer

Sweetcakes

25.11.2010 15:54 Uhr

Super lecker!
Hab ich jetzt schon öfter für Füllungen von verschiedenen Fleischsorten und als Beilage nachgekocht.

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cookie1311

31.10.2011 12:25 Uhr

mmmh, lecker...meine mama macht das stuffing genauso...:o)

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