Henglein
Rama Cremefine
| Wirsingauflauf Schweizer Art
)
| 40 g | Speck in Streifen |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Zwiebel(n) in Ringen |
| 800 g | Wirsing in Streifen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 4 | Ei(er) |
| 400 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Muskat, gerieben |
Zubereitung
Speckstreifen in Butter auslassen, Zwiebelringe und Wirsing darin andünsten, salzen, pfeffern, mit Gemüsefond ablöschen und etwa 10 Min. garen lassen. Sahne mit Eiern und Emmentaler mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die gedünsteten Wirsingstreifen in eine gebutterte Auflaufform füllen, mit dem Sahne-Eier-Gemisch übergießen und auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei 180° ca. 45 Min. überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
schmausimausi 
sagt:
sagt: 01.01.2004 16:23
Der Auflauf hat superlecker geschmeckt. Das ist wirklich eine köstliche Alternative zu den herkömmlichen Zubereitungsarten. Das wird´s künftig öfter mal geben. Vielen Dank für das schöne Rezept.
29.07.2004 21:05
es hat uns dreien prima geschmeckt. ich habe den speck weggelassen, da mein sohn gerade zu besuch ist und der ist vegetarier.
mache den auflauf demnächst aber original.
auch wir hatten salzkartoffeln dazu.
vielen dank für das rezept
su3si
mache den auflauf demnächst aber original.
auch wir hatten salzkartoffeln dazu.
vielen dank für das rezept
su3si
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 14.10.2004 16:14
Auch uns hat der Auflauf gut geschmeckt. Allerdings habe ich etwas weniger Käse genommen, damit es nicht ganz so üppig ist.
LG Elvira
LG Elvira
11.01.2007 12:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo miguan ,
wenn man Aufläufe , Wirsing und Käseüberbackenes liebt ist das eine perfekte Kombination ! Sehr lecker ! Ein schönes , deftiges Wintergericht .
Ich habe nur 150 Grad und 30 Min genommen , war ausreichend .
LG Ria
wenn man Aufläufe , Wirsing und Käseüberbackenes liebt ist das eine perfekte Kombination ! Sehr lecker ! Ein schönes , deftiges Wintergericht .
Ich habe nur 150 Grad und 30 Min genommen , war ausreichend .
LG Ria
tanita5 
sagt:
sagt: 27.01.2007 09:32
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker, aber ich habe deutlich mehr speck und zwiebeln genommen, dafür weniger käse.
02.03.2007 21:44
Uns hat der Auflauf ganz gut geschmeckt. Wir haben aber auch Käse reduziert und mehr Zwiebeln genommen.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
rasselring
sagt:
sagt: 09.03.2008 13:34
hi!!
einfach perfekt!!!
gruß rasselring
einfach perfekt!!!
gruß rasselring
gege1 
sagt:
sagt: 27.07.2010 06:09
hallo,
wir haben das rezept so wie es ist gestern nachgekocht - eine wirklich sehr sehr leckere zubereitung! vielen dank!
lg, gege1
wir haben das rezept so wie es ist gestern nachgekocht - eine wirklich sehr sehr leckere zubereitung! vielen dank!
lg, gege1
Gerdler 
sagt:
sagt: 25.01.2011 19:08
Hallo,
ein leckeres Gericht. So haben wir Wirsching noch nie gegessen. Außer etwas mehr Speck, habe ich mich weitgehend an die Vorgaben gehalten. Es gab eine herrliche Kruste.
Gerdler sagt danke für das Rezept
ein leckeres Gericht. So haben wir Wirsching noch nie gegessen. Außer etwas mehr Speck, habe ich mich weitgehend an die Vorgaben gehalten. Es gab eine herrliche Kruste.
Gerdler sagt danke für das Rezept
Cerstin 
sagt:
sagt: 26.01.2011 00:11
Tolles Rezept. Auch ich habe mehr Zwiebeln und Käse genommen.
27.01.2011 20:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
super lecker war es. Hab auch noch ein paar gekochte
Kartoffeln dazu getan. Die Eier-Sahne-Käsekruste
war der Knaller.
Wirds jetzt öfter geben, vielleicht auch mal mit anderem
Gemüse.
LG
shopgirl61
super lecker war es. Hab auch noch ein paar gekochte
Kartoffeln dazu getan. Die Eier-Sahne-Käsekruste
war der Knaller.
Wirds jetzt öfter geben, vielleicht auch mal mit anderem
Gemüse.
LG
shopgirl61
28.01.2011 07:54
Hab auch Kartoffeln zugegeben, die Speckmenge erhöht und die Hälfte an Käse verwendet.
Ich fand es sehr lecker. Mein Mann war allerdings nicht so begeistert.
LG
Angelika
Ich fand es sehr lecker. Mein Mann war allerdings nicht so begeistert.
LG
Angelika
mme49
sagt:
sagt: 28.01.2011 12:03
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr schönes Rezept. Gut und genau geschrieben.
Was ich schade finde ist, dass so viele das Rezept abgeändert haben. Ich persönliche finde, dieses Rezept >Nach Schweizer Art< sollte man zuerst einmal in seiner original Version versuchen und erst dann, wenn es nicht geschmeckt hat, mit eigenen Ideen abändern.
Nicht wie z.B. Angelika, Kartoffeln dazu, mehr Speck dazu dafür nur noch die Hälfte Käse. Wie kann man jetzt da noch das Rezept, dieses Original noch bewerten. Es stimmt ja nicht mehr mit dem Original überein. Diese Bewertungen, bewerten die jeweilige, eigene Abänderung und nicht mehr das Original.
Was ich schade finde ist, dass so viele das Rezept abgeändert haben. Ich persönliche finde, dieses Rezept >Nach Schweizer Art< sollte man zuerst einmal in seiner original Version versuchen und erst dann, wenn es nicht geschmeckt hat, mit eigenen Ideen abändern.
Nicht wie z.B. Angelika, Kartoffeln dazu, mehr Speck dazu dafür nur noch die Hälfte Käse. Wie kann man jetzt da noch das Rezept, dieses Original noch bewerten. Es stimmt ja nicht mehr mit dem Original überein. Diese Bewertungen, bewerten die jeweilige, eigene Abänderung und nicht mehr das Original.
thomass1968 
sagt:
sagt: 28.01.2011 12:14
INTG
sagt:
sagt: 28.01.2011 17:31
Hallo, das Rezept ist perfekt, aber es fehlen wirklich die Kartoffeln für mich und meine Familie. Also habe ich einfach Kartoffelwürfel zum Wirsing gegeben und alles hat wunderbar geschmeckt. Einfach nur Kartoffeln dazu reichen ...schade , so war alles unter der Kruste und super. Danke! LG, Inge
pstaebe
sagt:
sagt: 29.01.2011 23:30
Das Rezept ist prima. Es hat uns gut geschmeckt.Ich habe es im original zubereitet. Es hat uns auch so gereicht ich meine ohne Kartoffeln.Es ist ausreichend und sättigt gut.
Küchenfee777
sagt:
sagt: 30.01.2011 14:08
Ich habe dieses Rezept nachgekocht und muss sagen 'einfach superfein'.
Da ich Vegetarierin bin, musste ich den Speck weglassen, trotzdem sehr geschmackvoll.
Ich werde dieses Rezept sicher noch oft kochen, weil auch der gesundheitliche Wert, hoch ist.
LG Cécile
Da ich Vegetarierin bin, musste ich den Speck weglassen, trotzdem sehr geschmackvoll.
Ich werde dieses Rezept sicher noch oft kochen, weil auch der gesundheitliche Wert, hoch ist.
LG Cécile
Franzerl38
sagt:
sagt: 30.01.2011 14:29
bb5260
sagt:
sagt: 30.01.2011 21:58
Sehr hohes Niveau!
Die Originalzubereitung war hinsichtlich Geschmack und Konsistenz perfekt!
Anbraten im Wok hat hervorragend funktioniert.
Grüße aus Stuttgart
Die Originalzubereitung war hinsichtlich Geschmack und Konsistenz perfekt!
Anbraten im Wok hat hervorragend funktioniert.
Grüße aus Stuttgart
DieSchickiNicki
sagt:
sagt: 01.02.2011 17:44
Hi,
vielen Dank für das super Rezept. Schmeckt sehr, sehr lecker.
Hab den Auflauf aber schon nach 30' aus den Ofen geholt.
LG
DieSchickiNicki
vielen Dank für das super Rezept. Schmeckt sehr, sehr lecker.
Hab den Auflauf aber schon nach 30' aus den Ofen geholt.
LG
DieSchickiNicki
gabriele0815
sagt:
sagt: 01.02.2011 18:51
habe das rezept nachgekocht, allerdings ohne waage, sprich habe meine eigenen, nach bauch, gewichtsangaben genommen. ein wirklich super auflauf,der sogar meiner tochter geschmeckt hat und die hält absolut nichts von wirsing und konsorten, also doppelt punkte. gibts ganz sicher wieder.
Grauer
sagt:
sagt: 02.02.2011 21:25
Hallo miguan,
klasse Rezept. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es bald wieder geben...
WMH
Grauer
klasse Rezept. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es bald wieder geben...
WMH
Grauer
353321
sagt:
sagt: 06.02.2011 19:49
Hallo!
Habe das Rezept ausprobiert und einfach nur lecker und einfach in der Zubereitung. Werde es nochmal machen.
LG Petra
Habe das Rezept ausprobiert und einfach nur lecker und einfach in der Zubereitung. Werde es nochmal machen.
LG Petra
juttaobst
sagt:
sagt: 08.02.2011 18:46
Ein herrlich saftiger Auflauf, wo man gern noch eine zweite Portion verdrückt. Wir haben einen vegetarischen Auflauf daraus gemacht, d.h. ohne Speck anzubraten. Danke für das leckere Rezept!
LG
Jutta
LG
Jutta
AndreasHarz
sagt:
sagt: 13.02.2011 16:45
ein sehr leckeres Essen, recht schnell gemacht, preiswert und schmeckt zudem superlecker
ein klasse Gericht jetzt im Winter
habe es genau so gekocht,wie angegeben und wir haben uns alle 10 Finger danach geleckt
liebe grüße
Andreas
ein klasse Gericht jetzt im Winter
habe es genau so gekocht,wie angegeben und wir haben uns alle 10 Finger danach geleckt
liebe grüße
Andreas
Baby-Biggi
sagt:
sagt: 15.02.2011 15:53
Habs heute nachgekocht und war hin und weg von der Würze und der überaus leckeren Käsekruste.Wirklich zum Wiederholen geeignet und echt mal was anderes aus Kohl.
Vielen Dank für das tolle Rezept,lasse Dir auch gerne 4 Sterne da!!!
Biggi
Vielen Dank für das tolle Rezept,lasse Dir auch gerne 4 Sterne da!!!
Biggi
17.02.2011 14:26
Hallo meine Lieben,
ich gebe 4 Sternchen. Einfach, schnell und lecker. Danke dafür.
Gruß Susanne
ich gebe 4 Sternchen. Einfach, schnell und lecker. Danke dafür.
Gruß Susanne
ummahma
sagt:
sagt: 21.02.2011 14:01
Hallo miguan,
dieses Wirsinggericht ist wirklich sehr empfehlenswert. Einfach zu kochen
und geschmacklich sehr gut! Das perfekte Winteressen. Und meine vegetarischen Töchter bekamen das Ganze ohne Speck. Auch das war ein Genuß!
lg Regina
dieses Wirsinggericht ist wirklich sehr empfehlenswert. Einfach zu kochen
und geschmacklich sehr gut! Das perfekte Winteressen. Und meine vegetarischen Töchter bekamen das Ganze ohne Speck. Auch das war ein Genuß!
lg Regina
24.02.2011 11:56
hallo,
ich liebe Wirsing ;-) und mit diesem Rezept noch viel mehr....es war sagenhaft lecker! Ganz lieben Dank für dieses Rezept, und 5 ***** von mir.
Bilder sind hochgeladen!
Grüße
Gianna
ich liebe Wirsing ;-) und mit diesem Rezept noch viel mehr....es war sagenhaft lecker! Ganz lieben Dank für dieses Rezept, und 5 ***** von mir.
Bilder sind hochgeladen!
Grüße
Gianna
uwexl54
sagt:
sagt: 07.03.2011 15:28
"Schweizer Art" sagte unsere Oma immer wenn Ihr was angegbrannt war.
Monlisar
sagt:
sagt: 14.03.2011 16:27
@ mme 49
da hast du Recht...erst das Originalrezept probieren und dann kann man abwandeln..so mache ich das auch immer...
aber lieber miguan dein Rezept werde ich nicht abwandeln...denn es war SUPER.....vielen Dank ....wirds öfter geben....gglG Monlisar
da hast du Recht...erst das Originalrezept probieren und dann kann man abwandeln..so mache ich das auch immer...
aber lieber miguan dein Rezept werde ich nicht abwandeln...denn es war SUPER.....vielen Dank ....wirds öfter geben....gglG Monlisar
19.03.2011 13:44
Heute mittag gab es diesen Auflauf. Ich muss sagen hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe zusäztlich noch Kartoffeln gemacht :-)
Gibt 4 Sterne
Fotos lade ich hoch
lG
Elfi
Gibt 4 Sterne
Fotos lade ich hoch
lG
Elfi
31.03.2011 08:50
Vorbehaltlos zu empfehlen!
Ich liebe diese leichte Küche ;)
Nee, wirklich sehr lecker, wenn auch sehr gehaltvoll.
LG Rolf
Ich liebe diese leichte Küche ;)
Nee, wirklich sehr lecker, wenn auch sehr gehaltvoll.
LG Rolf
sushidiva
sagt:
sagt: 08.04.2011 09:23
Gut, aber sehr mächtig! Kartoffeln brauchten wir zu diesem sehr sättigenden Gericht nicht.
LG
sushidiva
LG
sushidiva
leme92
sagt:
sagt: 26.08.2011 18:37
hey :)
habs gerade mit meiner Mama gemacht, weil wir so schöne große Köpfe im Garten haben.
Schmeckt wirklich super lecker!!
habs gerade mit meiner Mama gemacht, weil wir so schöne große Köpfe im Garten haben.
Schmeckt wirklich super lecker!!
Imalittledinosaur
sagt:
sagt: 10.09.2011 08:15
Hallo,
habe das Rezept schon ganz oft nachgekocht und es schmeckt immer wieder lecker. Ich verwende allerdings die fettarme Variante, mit leichtem Käse und fettreduzierter Sahne - bleibt geschmacklich immer noch ganz nah am Original ;).
Lg Dino
habe das Rezept schon ganz oft nachgekocht und es schmeckt immer wieder lecker. Ich verwende allerdings die fettarme Variante, mit leichtem Käse und fettreduzierter Sahne - bleibt geschmacklich immer noch ganz nah am Original ;).
Lg Dino
Ro-Gi
sagt:
sagt: 28.10.2011 07:57
Hallo,
gestern gab es zum ersten Mal diesen tollen Auflauf.
Wir lieben Wirsing in allen Variation, doch das war ein Höhepunkt.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und kann mir nicht vorstellen, dass er in einer "fettreduzierten" Variante so wunderbar schmeckt oder die Kruste so gut gelingt.
Auch Kartoffeln hatten wir nicht vermisst...
Viele Grüße,
Ro-Gi
gestern gab es zum ersten Mal diesen tollen Auflauf.
Wir lieben Wirsing in allen Variation, doch das war ein Höhepunkt.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und kann mir nicht vorstellen, dass er in einer "fettreduzierten" Variante so wunderbar schmeckt oder die Kruste so gut gelingt.
Auch Kartoffeln hatten wir nicht vermisst...
Viele Grüße,
Ro-Gi
Melti80
sagt:
sagt: 20.11.2011 20:53
Das Rezept ist so, wie es ist, einfach lecker!!!!!!!!!
Schinken-Propeller
sagt:
sagt: 01.12.2011 20:15
Hallo erst einmal,
der Auflauf war sehr lecker. Aber auch sehr mächtig. Waren Pappsatt
gruß Daniel
der Auflauf war sehr lecker. Aber auch sehr mächtig. Waren Pappsatt
gruß Daniel
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