Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Zucchinisuppe
)
| 2 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| etwas | Mehl |
| etwas | Wasser |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 4 | Zucchini |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Tabasco | |
| Thymian |
Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen, die klein gewürfelten Zwiebeln glasig anbraten, mit Mehl bestäuben, kurz durchrösten, dann mit der Brühe unter Rühren aufgießen.
Zucchini und Paprika würfeln und dazu geben. Die Suppe zum Kochen bringen und mit Cayennepfeffer, Salz, Thymian, und Tabasco abschmecken. Alles zusammen 30 Minuten köcheln lassen. Dazwischen immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Zucchini und Paprika würfeln und dazu geben. Die Suppe zum Kochen bringen und mit Cayennepfeffer, Salz, Thymian, und Tabasco abschmecken. Alles zusammen 30 Minuten köcheln lassen. Dazwischen immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
| Tweet |
