Krokant - Kuchen

sehr lecker

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Zutaten

150 g	Margarine
150 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
6 EL	Milch
1 Prise	Salz
250 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
200 g	Mandelblättchen
80 g	Zucker
40 g	Margarine
¹/₂ Liter	Sahne
1 ¹/₂ Pck.	Saucenpulver für Vanillesauce
	Kuchenglasur (Schokoglasur)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus den ersten 8 Zutaten einen Rührteig herstellen, auf einem Backblech verteilen und bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Min. backen.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, eine Creme aus der Sahne und dem Vanillesoßenpulver herstellen, am besten mit dem Mixer. Anschließend auf dem Kuchen verteilen.

Im Anschluss den Krokant herstellen. Dafür erst die Mandelblättchen anrösten, dann den Zucker und die Margarine dazugeben. Dieses sollte lauwarm auf der Creme verteilt werden. Die Schokoglasur erwärmen und in Streifen darüber gießen. Anschließend den Kuchen für ein paar Stunden kaltstellen.

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