Zwiebel und Gewürzgurke fein hacken, das Weißbrot zerkrümeln und mit Hackfleisch und Eiern vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Fleischteig 8 Hacksteaks formen, diese in eine Auflaufform legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Die Form für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Danach die Hacksteaks auf ein Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Dazu schmecken Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat.