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Kartoffelauflauf mit Hack
Zutaten
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 Pck. | Frischkäse |
| 200 g | Käse, geriebener (am besten mittelalter Gouda ; Mozzarella o.ä.) |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| Brühe, gekörnte | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Petersilie, fein gehackt | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Brühe 10 Minuten kochen. Die Brühe aufheben.
Das Hackfleisch in Olivenöl braun und krümelig braten, gewürfelte Zwiebel und durchgepressten Knoblauch hinzufügen und etwas mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Die Paprikaschoten entkernen und in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. In Olivenöl anschwitzen. Den Stielansatz bei den Tomaten entfernen, die Tomaten in Achtel schneiden und zu den Paprikaschoten geben.
Die Kartoffelbrühe mit Frischkäse und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in einer Auflaufform vermischen. Mit dem Käse und den Semmelbröseln bestreuen und bei 180 Grad Heißluft 15 Minuten überbacken.
Das Hackfleisch in Olivenöl braun und krümelig braten, gewürfelte Zwiebel und durchgepressten Knoblauch hinzufügen und etwas mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Die Paprikaschoten entkernen und in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. In Olivenöl anschwitzen. Den Stielansatz bei den Tomaten entfernen, die Tomaten in Achtel schneiden und zu den Paprikaschoten geben.
Die Kartoffelbrühe mit Frischkäse und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in einer Auflaufform vermischen. Mit dem Käse und den Semmelbröseln bestreuen und bei 180 Grad Heißluft 15 Minuten überbacken.
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