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Knusperbutter
als Amuse - Gueule oder Aperitif - Häppchen
Zutaten
| 150 g | Butter, zimmerwarm |
| 1 EL | Sesam |
| 1 EL | Mohn |
| 1 Handvoll | Chips (Erdnußflips) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren. Den Sesam und den Mohn vorsichtig ohne Fett anrösten, bis sie eine leichte Farbe bekommen, abkühlen lassen. Die Erdnussflips mit der Hand zerbröseln.
Alles zusammen mit der weichen Butter verrühren, salzen und pfeffern (wenig Salz wegen der salzigen Flips). Kühl stellen.
Passt zu frischem Brot anstatt oder parallel zu Schmalz als Aperitifhäppchen vor dem Essen - oder als Aufstrich beim Buffet.
Alles zusammen mit der weichen Butter verrühren, salzen und pfeffern (wenig Salz wegen der salzigen Flips). Kühl stellen.
Passt zu frischem Brot anstatt oder parallel zu Schmalz als Aperitifhäppchen vor dem Essen - oder als Aufstrich beim Buffet.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
dass es nicht zu Mißverständnissen kommt - ich habe das Rezept bislang nur mit Erdnußflips probiert. Mit Chips geht es bestimmt auch, das schöne nussige Ergebnis bekommt man allerdings durch die Flips. Die lassen sich auch gut zerkrümeln.
Gutes Gelingen,
Anni
dass es nicht zu Mißverständnissen kommt - ich habe das Rezept bislang nur mit Erdnußflips probiert. Mit Chips geht es bestimmt auch, das schöne nussige Ergebnis bekommt man allerdings durch die Flips. Die lassen sich auch gut zerkrümeln.
Gutes Gelingen,
Anni
Hallo,
am besten schmeckt die Butter ganz frisch. Durch längeres Stehen verliert sie an Knusprigkeit.
LG Ciperine
am besten schmeckt die Butter ganz frisch. Durch längeres Stehen verliert sie an Knusprigkeit.
LG Ciperine
Hallo,
ich habe die Butter letzte Woche bei unserer Party angeboten und sie kam super an.
Viele haben mich gefragt was denn da drin ist. Auf Erdnussflips kam keiner, es war ein voller Erfolg.
Man sollte nur den Sesam nach dem Rösten abkühlen lassen sonst muß die Butter erst wieder fest werden :-) Ich habe sie dank dem Tip von Ciperine recht frisch zubereitet.
Danke für dieses schöne uns aussergewöhnliche Rezept!
ADZ
ich habe die Butter letzte Woche bei unserer Party angeboten und sie kam super an.
Viele haben mich gefragt was denn da drin ist. Auf Erdnussflips kam keiner, es war ein voller Erfolg.
Man sollte nur den Sesam nach dem Rösten abkühlen lassen sonst muß die Butter erst wieder fest werden :-) Ich habe sie dank dem Tip von Ciperine recht frisch zubereitet.
Danke für dieses schöne uns aussergewöhnliche Rezept!
ADZ
Hallo,
freut mich, dass die Knusperbutter gut ankam. Es steht im Rezept, dass man Mohn und Sesam nach dem Rösten abkühlen lassen soll. Aber gut, dass du nochmals darauf hinweist, es ist wichtig, damit die Butter nicht schmilzt. Wie lange die Knupserbutter knusperig bleibt, weiß ich gar nicht, bei uns war sie immer recht schnell weg. :-)
Gruß
Anniprivat
freut mich, dass die Knusperbutter gut ankam. Es steht im Rezept, dass man Mohn und Sesam nach dem Rösten abkühlen lassen soll. Aber gut, dass du nochmals darauf hinweist, es ist wichtig, damit die Butter nicht schmilzt. Wie lange die Knupserbutter knusperig bleibt, weiß ich gar nicht, bei uns war sie immer recht schnell weg. :-)
Gruß
Anniprivat
Ups, du hast ja so recht. Wenn ich lesen könnte dann wäre ich im Vorteil :-)
Aber auch wenn es nicht drinstehen würde, das ist ja echt logisch und kann auch nur mir passieren.
Liebe Grüße
ADZ
Aber auch wenn es nicht drinstehen würde, das ist ja echt logisch und kann auch nur mir passieren.
Liebe Grüße
ADZ
Meine Gäste waren begeistert, nur mir selber hat es irgendwie nicht so geschmeckt.....
egal die Gäste sind ja Hauptperson gelle ?!?!
Liebe Grüße
manu
egal die Gäste sind ja Hauptperson gelle ?!?!
Liebe Grüße
manu
Hi anniprivat!
Dankeschön für dieses tolle Rezept. Hab die Knusperbutter inzwischen schon zweimal gemacht weil ich so begeistert bin. Auf meiner Party ist sie auch super angekommen. Ich glaub bei einem Gast hab ich sogar eine kleine Sucht ausgelöst ;)
Dankeschön für dieses tolle Rezept. Hab die Knusperbutter inzwischen schon zweimal gemacht weil ich so begeistert bin. Auf meiner Party ist sie auch super angekommen. Ich glaub bei einem Gast hab ich sogar eine kleine Sucht ausgelöst ;)
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anniprivat
23.10.2009 21:18 Uhr