Henglein
Rama Cremefine
| Rotkohl einmachen
)
| 2 kg | Rotkohl |
| 2 EL | Salz |
| 1 Liter | Essig (Weinessig) |
| 500 g | Zucker |
| Lorbeerblätter | |
| Pfeffer - Körner | |
| Nelke(n) |
Zubereitung
Rotkohl raspeln und mit dem Salz 24 Stunden, stehen lassen.
Kohl abschütten, abtropfen lassen, in Gläser schichten.
Weinessig und Zucker vermischen. Aufguss auf die Gläser verteilen. Gewürze hinzufügen.
1 ½ Stunden bei 95° im Kessel, oder im Backofen bei 180° 70 Min.
Kohl abschütten, abtropfen lassen, in Gläser schichten.
Weinessig und Zucker vermischen. Aufguss auf die Gläser verteilen. Gewürze hinzufügen.
1 ½ Stunden bei 95° im Kessel, oder im Backofen bei 180° 70 Min.
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Kommentare anderer Nutzer
Nimrodel 
sagt:
sagt: 12.10.2004 08:00
Ist das nicht eine sehr saure Angelegenheit?
LG Sabrina
LG Sabrina
Suesse-Mami 
sagt:
sagt: 03.12.2004 23:01
Hallo,
das werd ich bei Gelegenheit mal ausprobieren.
LG
Annemarie
das werd ich bei Gelegenheit mal ausprobieren.
LG
Annemarie
Frauenlob
sagt:
sagt: 06.02.2005 16:59
Hallo roslin,
wir haben heute ein Glas aufgemacht.
Und was soll ich sagen?!?
Spitzenmäßig!
Ich werde Rotkohl nur noch so einkochen.
Danke, für dieses geniale Rezept.
LG, Frauenlob
wir haben heute ein Glas aufgemacht.
Und was soll ich sagen?!?
Spitzenmäßig!
Ich werde Rotkohl nur noch so einkochen.
Danke, für dieses geniale Rezept.
LG, Frauenlob
roslin
sagt:
sagt: 14.03.2005 22:02
Hallo Frauenlob,
ich war auch begeistert über das Rezept und mache es jetzt seit vielen Jahren so.
Meine Freundin hat es in einem Landfrauen-Kochbuch.
Vor allem essen wir den Rotkohl auch gerne als Salat.
Liebe Grüße
roslin
ich war auch begeistert über das Rezept und mache es jetzt seit vielen Jahren so.
Meine Freundin hat es in einem Landfrauen-Kochbuch.
Vor allem essen wir den Rotkohl auch gerne als Salat.
Liebe Grüße
roslin
Nimrodel
sagt:
sagt: 20.10.2005 17:17
Hab das heute gemacht. Bin schon sehr gespannt wenn ich das erste Glas öffne :-)
Atem 
sagt:
sagt: 20.10.2005 23:14
@ Roslin,
habe vor 14 Tagen das Rezept ausprobiert - PRIMA!
Jetzt ist die zweite "Ladung" im Ofen. Habe noch ein wenig mit den Gewürzen gespielt und ein Glas auch mit Apfel gemixt.
Herzlichen Dank fürs Rezept!!
Eine Frage bleibt mir noch offen: wie hoch füllst Du den gezuckerten Essig ein? Mir ist ziemlich viel übergekocht. Oder verschließt Du die Gläser erst wenn sie aus dem Herd kommen. Das müsste ja (wie bei Marmelade) auch ausreichen.
Herzliche Grüsse
habe vor 14 Tagen das Rezept ausprobiert - PRIMA!
Jetzt ist die zweite "Ladung" im Ofen. Habe noch ein wenig mit den Gewürzen gespielt und ein Glas auch mit Apfel gemixt.
Herzlichen Dank fürs Rezept!!
Eine Frage bleibt mir noch offen: wie hoch füllst Du den gezuckerten Essig ein? Mir ist ziemlich viel übergekocht. Oder verschließt Du die Gläser erst wenn sie aus dem Herd kommen. Das müsste ja (wie bei Marmelade) auch ausreichen.
Herzliche Grüsse
roslin
sagt:
sagt: 01.11.2005 11:29
Hallo Atem.
Ich habe dir eine KM geschickt.
Liebe Grüße roslin
Ich habe dir eine KM geschickt.
Liebe Grüße roslin
lisabikerhexe
sagt:
sagt: 14.12.2005 10:56
Hallo roslin !
Auch mich würde interessieren, ob man die Gläser vorher verschließt oder erst hinterher.
Und wie lange ist der Rotkohl auf diese Art haltbar?
Über eine Antwort würde ich mich mächtig freuen!
Lieben Gruß
Lisabikerhexe
Auch mich würde interessieren, ob man die Gläser vorher verschließt oder erst hinterher.
Und wie lange ist der Rotkohl auf diese Art haltbar?
Über eine Antwort würde ich mich mächtig freuen!
Lieben Gruß
Lisabikerhexe
roslin
sagt:
sagt: 14.12.2005 12:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lisabikerhexe,
ich mache die Gläser ganz normal fertig. Das heißt ich schließe die Gläser vor dem Einkochen.
Der Rotkohl ist mindestens ein Jahr (vielleicht auch länger, bei uns ist er immer schnell weg) haltbar.
Liebe Grüße
roslin
ich mache die Gläser ganz normal fertig. Das heißt ich schließe die Gläser vor dem Einkochen.
Der Rotkohl ist mindestens ein Jahr (vielleicht auch länger, bei uns ist er immer schnell weg) haltbar.
Liebe Grüße
roslin
tyrania
sagt:
sagt: 21.11.2006 20:37
Hallo zusammen!
Danke, das Rezept ist wirklich einfach und schmackhaft.
Habe es diesmal aber nur die Hälfte Zucker reingetan. Hoffe das ändert nichts an der Haltbarkeit???
Liebe Grüße
...ach und `ne Sauerei hab ich auch immer im Backofen... :)
Danke, das Rezept ist wirklich einfach und schmackhaft.
Habe es diesmal aber nur die Hälfte Zucker reingetan. Hoffe das ändert nichts an der Haltbarkeit???
Liebe Grüße
...ach und `ne Sauerei hab ich auch immer im Backofen... :)
07.12.2006 17:35
Hallo ,
ich habe den Rotkohl schon vor etlichen Wochen eingekocht und nun endlich probiert .
Normalerweise koche ich meinen Rotkohl immer mit Schmalz und etlichen Gewürzen .
Aber auch diese ganz schlichte Variante hat uns super lecker geschmeckt !!!
LG Manuela
ich habe den Rotkohl schon vor etlichen Wochen eingekocht und nun endlich probiert .
Normalerweise koche ich meinen Rotkohl immer mit Schmalz und etlichen Gewürzen .
Aber auch diese ganz schlichte Variante hat uns super lecker geschmeckt !!!
LG Manuela
menoja 
sagt:
sagt: 13.08.2007 13:00
Hallo vielen Dank für das einfache und sehr leckere Rezept.
Ich habe die Gläser im Backofen eingekocht, hat prima funktioniert*freu*
Ein Bildchen lad ich auch noch hoch;-)
Lg und einen schönen Tag
Lg Melly
Ich habe die Gläser im Backofen eingekocht, hat prima funktioniert*freu*
Ein Bildchen lad ich auch noch hoch;-)
Lg und einen schönen Tag
Lg Melly
mausy 
sagt:
sagt: 22.08.2007 13:35
Hallo!!!!
@roslin
super Rezept Vielen Dank
Das Rezept ist wirklich super einfach und total lecker. Ich mache den Rotkohl jetzt immer so und alle sind immer wieder begeistert.
Viele Grüße aus Österreich
mausy
@roslin
super Rezept Vielen Dank
Das Rezept ist wirklich super einfach und total lecker. Ich mache den Rotkohl jetzt immer so und alle sind immer wieder begeistert.
Viele Grüße aus Österreich
mausy
mrs_B 
sagt:
sagt: 03.10.2007 21:52
Hallo Roslin,
ich möchte dieses Rezept auch ausprobieren und frage mich jetzt, ob man noch irgendwas beachten muß, wenn man die Gläser rausgenommen hat?! Muß man die auf dem Kopf stellen oder so? Meine Mutter hat das früher glaub ich immer gemacht.
In was für einem Zustand ist der Rotkohl denn nach diesem Vorgang? Verzehrfertig, oder muß er noch fertiggekocht werden, wenn man ihn als Beilage zu Braten etc. essen möchte und nicht als Salat?
LG mrs_B
ich möchte dieses Rezept auch ausprobieren und frage mich jetzt, ob man noch irgendwas beachten muß, wenn man die Gläser rausgenommen hat?! Muß man die auf dem Kopf stellen oder so? Meine Mutter hat das früher glaub ich immer gemacht.
In was für einem Zustand ist der Rotkohl denn nach diesem Vorgang? Verzehrfertig, oder muß er noch fertiggekocht werden, wenn man ihn als Beilage zu Braten etc. essen möchte und nicht als Salat?
LG mrs_B
roslin
sagt:
sagt: 03.10.2007 22:25
Hilfreiche Antwort:
Hallo mrs_B,
Ich stelle die Gläser nicht auf den Kopf. Meistens hab ich nämlich die mit den Gummiringe und Klammern.Ich mache das immer noch so, wie meine Mutter es gemacht hat....in alte Badetücher wickeln und drunter auskühlen lassen. Dann bring ich sie in den Kellerschrank. Hab aber auch schon Gläser mit Schraubdeckel dazu genommen und nicht auf den Kopf gestellt.
Wenn Du ihn als Beilage zu Braten etc. essen möchtest mußt du ihn noch fertig kochen. Wenn du den Rotkohl nicht als Salat essen möchtest kannst du die Gewürze auch vor dem einkochen in die Gläser dazutun.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen.
Liebe Grüße...roslin
Ich stelle die Gläser nicht auf den Kopf. Meistens hab ich nämlich die mit den Gummiringe und Klammern.Ich mache das immer noch so, wie meine Mutter es gemacht hat....in alte Badetücher wickeln und drunter auskühlen lassen. Dann bring ich sie in den Kellerschrank. Hab aber auch schon Gläser mit Schraubdeckel dazu genommen und nicht auf den Kopf gestellt.
Wenn Du ihn als Beilage zu Braten etc. essen möchtest mußt du ihn noch fertig kochen. Wenn du den Rotkohl nicht als Salat essen möchtest kannst du die Gewürze auch vor dem einkochen in die Gläser dazutun.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen.
Liebe Grüße...roslin
Dunderklumpen
sagt:
sagt: 16.09.2008 10:21
Sollten die 24 h salzen im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur stattfinden? Gibt es da Erfahrungen?
roslin
sagt:
sagt: 16.09.2008 21:44
aldope
sagt:
sagt: 22.09.2008 12:32
Hallo roslin,
ich möchte gerne Rotkraut einmachen und hätte noch ein paar Fragen.
1. Muss ich den Essig erhitzen und den Zucker einrühren, damit sich dieser löst?
2. Beim Backofen Ober-Unterhitze oder Heißluft?
3. Muss der Backofen vorgeheizt sein?
4. Wenn der Sud beim einkochen überläuft, was ist dann schiefgelaufen?
LG aldope
ich möchte gerne Rotkraut einmachen und hätte noch ein paar Fragen.
1. Muss ich den Essig erhitzen und den Zucker einrühren, damit sich dieser löst?
2. Beim Backofen Ober-Unterhitze oder Heißluft?
3. Muss der Backofen vorgeheizt sein?
4. Wenn der Sud beim einkochen überläuft, was ist dann schiefgelaufen?
LG aldope
roslin
sagt:
sagt: 22.09.2008 19:59
Hallo aldope,
Frage 1...nein, ich erhitze den Essig nicht, der löst sich auch so auf. Wenn der Essig zu stark ist, mach ich schon mal ein bißchen abgekochtes Wasser dazu, dann lös ich den Zucker in dem gekochten Wasser auf.
Frage 2...Die Rezepte sind meistens immer O/U.
Frage3.... Ich heize den Backofen nicht vor, darum lasse ich die Gläser drin auskühlen.
Frage 4. Wenn der Sud beim einkochen überläuft, hast du die Gläser zu voll gemacht.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen, ansonsten frag einfach weiter.
Gutes Gelingen und liebe Grüße
roslin
Frage 1...nein, ich erhitze den Essig nicht, der löst sich auch so auf. Wenn der Essig zu stark ist, mach ich schon mal ein bißchen abgekochtes Wasser dazu, dann lös ich den Zucker in dem gekochten Wasser auf.
Frage 2...Die Rezepte sind meistens immer O/U.
Frage3.... Ich heize den Backofen nicht vor, darum lasse ich die Gläser drin auskühlen.
Frage 4. Wenn der Sud beim einkochen überläuft, hast du die Gläser zu voll gemacht.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen, ansonsten frag einfach weiter.
Gutes Gelingen und liebe Grüße
roslin
abcmama05 
sagt:
sagt: 25.09.2008 22:29
Ich hatte dieses Jahr eine super Rotkohlernte im Garten.
Also der richtige Zeitpunkt um dieses Rezept zu testen.
Wir sind sehr begeistert von dem Ergebnis. Der Kohl ist nicht matschig und kann mit Apfelstückchen oder Johannisbeergelee oder, oder, oder abgewandelt werden.
Ich werde den Kohl auch in Zukunft so verarbeiten.
Danke für das tolle Rezept sagt die
abcmama05
Also der richtige Zeitpunkt um dieses Rezept zu testen.
Wir sind sehr begeistert von dem Ergebnis. Der Kohl ist nicht matschig und kann mit Apfelstückchen oder Johannisbeergelee oder, oder, oder abgewandelt werden.
Ich werde den Kohl auch in Zukunft so verarbeiten.
Danke für das tolle Rezept sagt die
abcmama05
allspice
sagt:
sagt: 26.09.2008 18:33
Hallo Roslin,
eine Frage: wir bereiten den Rotkohl üblicherweise nicht mit Essig bzw. nur mit ganz wenig Essig zu (altes Familienrezept;-). Reicht es, den Kohl auch nur mit Salzlösung einzukochen?
lg
allspice
eine Frage: wir bereiten den Rotkohl üblicherweise nicht mit Essig bzw. nur mit ganz wenig Essig zu (altes Familienrezept;-). Reicht es, den Kohl auch nur mit Salzlösung einzukochen?
lg
allspice
roslin
sagt:
sagt: 29.09.2008 21:41
allspice
sagt:
sagt: 04.01.2009 11:26
Hallo roslin,
die Gläser sind ausgezeichnet geworden, auch ohne Essig. War gar kein Problem. Besonders gut gefällt mir, daß der Rotkohl nicht so weich und pappig geworden ist, sondern schön knackig. Ich mach das im Herbst mit 100%iger Sicherheit wieder. Schmeckt besser als jedes gekauftes Glas!
liebe Grüße allspice
die Gläser sind ausgezeichnet geworden, auch ohne Essig. War gar kein Problem. Besonders gut gefällt mir, daß der Rotkohl nicht so weich und pappig geworden ist, sondern schön knackig. Ich mach das im Herbst mit 100%iger Sicherheit wieder. Schmeckt besser als jedes gekauftes Glas!
liebe Grüße allspice
smily2307
sagt:
sagt: 27.10.2008 22:22
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert, und muß sagen, es ist sehr lecker!
habe aber noch ne Frage wegen dem Essig! Habe Brantweinessig genommen, finde das es sehr doll nach essig schmeckt, gibt es da noch was anderes, oder wie kann ich es strecken? Einfach noch Wasser dazu? Würde es was an der Haltbarkeit ändern?
Liebe grüße Vanessa
habe das Rezept ausprobiert, und muß sagen, es ist sehr lecker!
habe aber noch ne Frage wegen dem Essig! Habe Brantweinessig genommen, finde das es sehr doll nach essig schmeckt, gibt es da noch was anderes, oder wie kann ich es strecken? Einfach noch Wasser dazu? Würde es was an der Haltbarkeit ändern?
Liebe grüße Vanessa
roslin
sagt:
sagt: 29.10.2008 18:52
27.12.2008 13:40
Hallöchen,
habe einen Kopf Rotkohl in meiner Gemüsekiste gefunden und werde damit dieses Rezept (die Hälfte, der Kohl wiegt etwas über ein kg) im Ofen ausprobieren. Hier sind ja auch schon viele tolle Tipps, so dass eigentlich nichts mehr schief gehen kann. Werde mich dann wieder melden, wenn wir ihn probiert haben.
LG
neve-clark
habe einen Kopf Rotkohl in meiner Gemüsekiste gefunden und werde damit dieses Rezept (die Hälfte, der Kohl wiegt etwas über ein kg) im Ofen ausprobieren. Hier sind ja auch schon viele tolle Tipps, so dass eigentlich nichts mehr schief gehen kann. Werde mich dann wieder melden, wenn wir ihn probiert haben.
LG
neve-clark
03.01.2009 12:18
Hallöchen,
hab das Rezept gestern Abend ausprobiert. Leider ist bei mir auch einiges übergelaufen und die Gläser haben dann leider kein Vakuum gezogen. Hab 7 Marmeladengläser damit füllen können. Wie kann ich das Ganze denn jetzt noch haltbar machen? Zum Sofortessen ist es einfach zu viel. Kann ich das jetzt noch mal für ne Weile in den Ofen stellen (Gläserränder mache ich natürlich vorher sauber) oder soll ich es lieber einfrieren und das Rezept mit dem nächsten Rotkohl noch mal ausprobieren?
LG
neve-clark
hab das Rezept gestern Abend ausprobiert. Leider ist bei mir auch einiges übergelaufen und die Gläser haben dann leider kein Vakuum gezogen. Hab 7 Marmeladengläser damit füllen können. Wie kann ich das Ganze denn jetzt noch haltbar machen? Zum Sofortessen ist es einfach zu viel. Kann ich das jetzt noch mal für ne Weile in den Ofen stellen (Gläserränder mache ich natürlich vorher sauber) oder soll ich es lieber einfrieren und das Rezept mit dem nächsten Rotkohl noch mal ausprobieren?
LG
neve-clark
roslin
sagt:
sagt: 03.01.2009 22:06
Hallo neve-clark,
du kannst den Rotkohl bestimmt noch mal nachkochen. Ich weiß aber im Moment nicht wielange. Schau doch mal im Forum Einkochen nach. Warscheinlich wird der Kohl dadurch weicher werden und du kannst ihn nur als Gemüse verwenden.
Ich wünsche Dir Glück und gutes Gelingen dabei.
Liebe Grüße
roslin
du kannst den Rotkohl bestimmt noch mal nachkochen. Ich weiß aber im Moment nicht wielange. Schau doch mal im Forum Einkochen nach. Warscheinlich wird der Kohl dadurch weicher werden und du kannst ihn nur als Gemüse verwenden.
Ich wünsche Dir Glück und gutes Gelingen dabei.
Liebe Grüße
roslin
04.01.2009 11:20
tonilu
sagt:
sagt: 08.01.2009 09:59
Hallo,
ich hab auch mal eine bzw. zwei Fragen.
Ich hatte jetzt einen 2,5 kg schweren Kohl, hab dementsprechend auch die Essig/Zuckermenge erhöht. Leider hat es nicht ganz ausgereicht. Hab aber auch keine Gläser mehr, da ich nicht dachte, dass so viel dabei rauskommt.
1. Füllt Ihr die Gläser bis oben mit Essig?
2. Kann ich den Restl. Kohl (geschnitten) so einfrieren und später einkochen?
LG Andrea
ich hab auch mal eine bzw. zwei Fragen.
Ich hatte jetzt einen 2,5 kg schweren Kohl, hab dementsprechend auch die Essig/Zuckermenge erhöht. Leider hat es nicht ganz ausgereicht. Hab aber auch keine Gläser mehr, da ich nicht dachte, dass so viel dabei rauskommt.
1. Füllt Ihr die Gläser bis oben mit Essig?
2. Kann ich den Restl. Kohl (geschnitten) so einfrieren und später einkochen?
LG Andrea
roslin
sagt:
sagt: 08.01.2009 10:51
Hallo Andrea,
zu Frage 1...ich fülle die Gläser nicht bis ganz oben hin, sonst könnte es beim Einkochen überlaufen (ist mir mal passiert).
Frage 2.....Wenn ich Reste und keine Gläser mehr habe, friere ich den Rotkohl ein. Den werde ich aber nicht mehr einkochen sondern ganz normal als Gemüse kochen.
Liebe Grüße
roslin
zu Frage 1...ich fülle die Gläser nicht bis ganz oben hin, sonst könnte es beim Einkochen überlaufen (ist mir mal passiert).
Frage 2.....Wenn ich Reste und keine Gläser mehr habe, friere ich den Rotkohl ein. Den werde ich aber nicht mehr einkochen sondern ganz normal als Gemüse kochen.
Liebe Grüße
roslin
tonilu
sagt:
sagt: 24.01.2009 19:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
so, wir haben jetzt die ersten 2 Gläser verputzt. War sehr lecker. Es riecht zwar extrem nach Essig (owohl ich schon eine Menge mit Wasser auffüllt hatte), aber schmecken tut man es nicht.
Lag aber auch wohl dran, dass ich die Gläser bis oben mit Flüssigkeit gefüllt hatte. Deshalb sind sie mir auch in den letzten 5 Min. übergekocht.
Beim nächsten mal werde ich die Flüssigkeit nur bis zur Häfte reingießen, dann reichts wohl auch für die ganze Menge Rotkohl.
Auf jeden Fall ist es ne Ecke günstiger und auch vom Geschmack besser als fertig gekaufter.
LG Andrea
so, wir haben jetzt die ersten 2 Gläser verputzt. War sehr lecker. Es riecht zwar extrem nach Essig (owohl ich schon eine Menge mit Wasser auffüllt hatte), aber schmecken tut man es nicht.
Lag aber auch wohl dran, dass ich die Gläser bis oben mit Flüssigkeit gefüllt hatte. Deshalb sind sie mir auch in den letzten 5 Min. übergekocht.
Beim nächsten mal werde ich die Flüssigkeit nur bis zur Häfte reingießen, dann reichts wohl auch für die ganze Menge Rotkohl.
Auf jeden Fall ist es ne Ecke günstiger und auch vom Geschmack besser als fertig gekaufter.
LG Andrea
Xellulina
sagt:
sagt: 01.10.2010 10:32
Hallo.
Ich möchte nach diesen Rezept auch 10 Kilo Rotkohl einmachen.
Mein Freund hat jetz aber 5 Liter Weinbrant Essig mitgebracht.
Habe hier grade gelesen das der Intensiver nach Essig schmeckt, aber das man mit gekochten Wasser verdünnen kann.
Wie Stark verdünnt man denn am besten? 50/50 ?
Ich möchte nach diesen Rezept auch 10 Kilo Rotkohl einmachen.
Mein Freund hat jetz aber 5 Liter Weinbrant Essig mitgebracht.
Habe hier grade gelesen das der Intensiver nach Essig schmeckt, aber das man mit gekochten Wasser verdünnen kann.
Wie Stark verdünnt man denn am besten? 50/50 ?
roslin
sagt:
sagt: 01.10.2010 22:30
Hallo Xellulina,
das kann ich schlecht schreiben...es kommt drauf an wie sauer der Essig schmeckt.
Meistens mache ich auf 1 Liter Essig noch ein viertel Liter Wasser abgekocht und abgekühlt dazu. Genau kann ich es dir nicht schreiben, weil ich es einfach so nach Geschmack probier.
Ich wünsche dir viel Glück und gutes Gelingen.
Liebe Grüße
roslin
das kann ich schlecht schreiben...es kommt drauf an wie sauer der Essig schmeckt.
Meistens mache ich auf 1 Liter Essig noch ein viertel Liter Wasser abgekocht und abgekühlt dazu. Genau kann ich es dir nicht schreiben, weil ich es einfach so nach Geschmack probier.
Ich wünsche dir viel Glück und gutes Gelingen.
Liebe Grüße
roslin
sarah_86
sagt:
sagt: 18.12.2011 20:47
Der BESTE Rotkohl den ich je gegessen habe und alle anderen waren auch begeistert! :)
Brakelmann
sagt:
sagt: 21.02.2012 17:14
Ola,
ich hatte immer Rotkohl selbst gemacht und fix und fertig eingefroren. Vor einiger Zeit hatten wir Hochwasser (wir wohnen direkt an einem beschaulichem Bach der allerdings bei zu viel Regen zu einem reißenden Fluß wird) und auch leider im Keller, so dass unsere Gefriertruhe ausgeschwommen ist, aufgegangnen ist und alles im Keller verteilt war und auch leider aufgetaut. Also der schöne Rotkohl auch futsch :-(
Aus der Not heraus habe ich dann ein Glas Rotkohl zu unserem Gänsekeulen gemacht. Also gekauften Rotkohl der ginge ja gar nicht...........O-Ton meines Nebengeräuschs!
Ich mich also auf die Suche bei Chefkoch gemacht und dieses Rezept gefunden und ausprobiert!
Ein Glas ist mir aufgegangen, aber das passiert ja schon mal und der Inhalt wurde gleich zu Salat verarbeitet. Auf alle Fälle ist der Rotkohl jetzt genehmigt. Ich werde ihn jetzt immer so machen.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß Jessi
ich hatte immer Rotkohl selbst gemacht und fix und fertig eingefroren. Vor einiger Zeit hatten wir Hochwasser (wir wohnen direkt an einem beschaulichem Bach der allerdings bei zu viel Regen zu einem reißenden Fluß wird) und auch leider im Keller, so dass unsere Gefriertruhe ausgeschwommen ist, aufgegangnen ist und alles im Keller verteilt war und auch leider aufgetaut. Also der schöne Rotkohl auch futsch :-(
Aus der Not heraus habe ich dann ein Glas Rotkohl zu unserem Gänsekeulen gemacht. Also gekauften Rotkohl der ginge ja gar nicht...........O-Ton meines Nebengeräuschs!
Ich mich also auf die Suche bei Chefkoch gemacht und dieses Rezept gefunden und ausprobiert!
Ein Glas ist mir aufgegangen, aber das passiert ja schon mal und der Inhalt wurde gleich zu Salat verarbeitet. Auf alle Fälle ist der Rotkohl jetzt genehmigt. Ich werde ihn jetzt immer so machen.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß Jessi
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Deswegen mache ich persönlich die Gewürze nicht beim Einkochen rein.
Sondern nur wenn ich Gemüse koche.
LG roslin
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