Die Tomaten waschen, klein schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl anbraten. Das Basilikum waschen, fein hacken und dazugeben. Die Tomaten bei mittlerer Hitze ca. 15 - 20 min. garen (die Tomaten dürfen richtig zerkochen). Sollte die Masse zu dick werden, mit ein wenig Wasser verdünnen.

Sind die Tomaten weich genug, die gesamte Masse durch ein Sieb in einen Topf streichen (die Tomatenhaut und -kerne bleiben im Sieb zurück). Die nun gewonnene Soße erhitzen, einen Schuss Sahne sowie den TL Ketchup (gibt der Soße eine schönere Farbe) dazu. Nach Bedarf mit ein wenig Zucker abschmecken.

Mein Sohn liebt diese Soße über alles.