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Berries Rhubarb - Crumble
leckerer englischer Kuchen, schnell und unkompliziert
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter, kalte |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 200 g | Erdbeeren |
| 100 g | Himbeeren |
| 200 g | Rhabarber |
| 1 TL | Butter, zum Einfetten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 520 kcal
Backofen vorheizen. ( Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3, E-Herd 200 Grad)
Butter zu kleinen Flöckchen verarbeiten, dann mit Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Ei in eine Schüsseln geben. Mit Knethacken eines Handrührgerät vermixen. Mit der Hand zu Streuseln verarbeiten.
Rhabarber waschen und putzen, klein schneiden, Größe nach Wunsch. Himbeeren und Erdbeeren waschen. Erdbeeren ebenfalls klein schneiden.
Eine passend große Auflaufform einfetten und die Früchte auf dem Boden der Form verteilen. Streusel darüber geben. Auf unterster Schiene im Backofen für ca. 30-40 min backen, bis die Streusel goldbraun aussehen. Ich rate dazu, den Crumble die letzten 10 min mit Alufolie abzudecken, damit die Streusel nicht zu hart werden oder verbrennen.
In England isst man Crumble warm und mit single cream, das ähnelt der deutschen flüssigen Sahne. Der Fettgehalt ist nur anders. Alternativ kann man es mit Eis essen, oder mit ganz normaler Sahne.
Butter zu kleinen Flöckchen verarbeiten, dann mit Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Ei in eine Schüsseln geben. Mit Knethacken eines Handrührgerät vermixen. Mit der Hand zu Streuseln verarbeiten.
Rhabarber waschen und putzen, klein schneiden, Größe nach Wunsch. Himbeeren und Erdbeeren waschen. Erdbeeren ebenfalls klein schneiden.
Eine passend große Auflaufform einfetten und die Früchte auf dem Boden der Form verteilen. Streusel darüber geben. Auf unterster Schiene im Backofen für ca. 30-40 min backen, bis die Streusel goldbraun aussehen. Ich rate dazu, den Crumble die letzten 10 min mit Alufolie abzudecken, damit die Streusel nicht zu hart werden oder verbrennen.
In England isst man Crumble warm und mit single cream, das ähnelt der deutschen flüssigen Sahne. Der Fettgehalt ist nur anders. Alternativ kann man es mit Eis essen, oder mit ganz normaler Sahne.
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Kommentare anderer Nutzer
Ihr könnt den Crumble auch mit allen anderen Früchten machen, das macht nicht wirklich einen Unterschied.
Der Teig bleibt immer der gleiche:
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter, kalte
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
;-) LG Shellena
Der Teig bleibt immer der gleiche:
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter, kalte
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
;-) LG Shellena
Hallo Shellena,
Du schreibst in Deinem Zubereitungstext, daß in dem Rezept ein oder mehere Eier kommen? In der Zutatenliste steht nix.
Ich wäre an dem Rezept interessiert; weil es gerade "ohne Ei" ist.
Kannst Du mir bitte Bescheid geben?
Danke schonmal, Deine beller1
Du schreibst in Deinem Zubereitungstext, daß in dem Rezept ein oder mehere Eier kommen? In der Zutatenliste steht nix.
Ich wäre an dem Rezept interessiert; weil es gerade "ohne Ei" ist.
Kannst Du mir bitte Bescheid geben?
Danke schonmal, Deine beller1
Hallo beller1,
das tut mir leid, das hab ich gar nicht bemerkt. '*peinlich*
Sry Sry Sry!!!! Ja, in dieses Rezept gehört ein m- großes Ei rein.
Du kannst es aber auch so machen, ohne Ei. Das Ei klebt ja nur alles zusammen, macht aber bei Crumbles keinen Unterschied, da ja eh alles gecrumbled wird :-)) Gib einfach ein bisschen mehr Butter hinzu...
kleiner Tip: Ich mache immer noch ein paar geraspelte Mandeln rein, das machte es noch besser :-)
Tut mir sehr leid für die etwas späte Antwort. Ich hoffe ich konnte trotzdem helfen.
LG Shellena
das tut mir leid, das hab ich gar nicht bemerkt. '*peinlich*
Sry Sry Sry!!!! Ja, in dieses Rezept gehört ein m- großes Ei rein.
Du kannst es aber auch so machen, ohne Ei. Das Ei klebt ja nur alles zusammen, macht aber bei Crumbles keinen Unterschied, da ja eh alles gecrumbled wird :-)) Gib einfach ein bisschen mehr Butter hinzu...
kleiner Tip: Ich mache immer noch ein paar geraspelte Mandeln rein, das machte es noch besser :-)
Tut mir sehr leid für die etwas späte Antwort. Ich hoffe ich konnte trotzdem helfen.
LG Shellena
Hallo,
wenn du für ein Rezept Eier brauchst, aber keine nutzen magst, kannst du auch Ei-Ersatz nehmen. Gibts im Reformhaus, bisher hat bei mir alles damit geklappt!
LG
wenn du für ein Rezept Eier brauchst, aber keine nutzen magst, kannst du auch Ei-Ersatz nehmen. Gibts im Reformhaus, bisher hat bei mir alles damit geklappt!
LG
Ich habe es als Hauptgericht gemacht und Vanillesauce dazu serviert. Lecker,
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
Hallo,
ich habe dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, der Crumble hat wirklich sehr gut geschmeckt. Ich habe Rhabarber, Aprikosen und Himbeeren gemischt.
Beim nächsten Mal - und das wird es definitiv geben - werde ich aber mehr Streusel machen.
lg Bibi
ich habe dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, der Crumble hat wirklich sehr gut geschmeckt. Ich habe Rhabarber, Aprikosen und Himbeeren gemischt.
Beim nächsten Mal - und das wird es definitiv geben - werde ich aber mehr Streusel machen.
lg Bibi
Hallo,
dieses Crumble ist total lecker! Habe es in diesen Jahr mal nur mit Erdbeeren gemacht. Dazu gibt es bei uns immer Vanille Eis. Freu mich jetzt schon die Saison im nächsten Jahr.
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
dieses Crumble ist total lecker! Habe es in diesen Jahr mal nur mit Erdbeeren gemacht. Dazu gibt es bei uns immer Vanille Eis. Freu mich jetzt schon die Saison im nächsten Jahr.
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
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Shellena
27.04.2009 10:34 Uhr