Die Putenschnitzel in Butter beiderseits kurz anbraten. Danach mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Schmand und Sahne im Topf leicht ankochen und mit Gemüsebrühe würzen. Mit den Gewürzen abschmecken und über das Fleisch gießen.

Die Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Weißwein ca. 5 Minuten dünsten. Danach auf dem Fleisch verteilen und mit Zucker bestreuen.

Alles im Backofen 20-25 Minuten bei 200°C garen, bis der Zucker leicht karamellisiert.

Nudeln oder Reis und Salat dazu reichen.