Henglein
Rama Cremefine
| Exzellente Bärlauchsuppe
)
| 100 g | Bärlauch, frisch |
| 5 m.-große | Kartoffel(n), geschält und in Stücke geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Butter |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in einer Pfanne mit der Butter anschwitzen, bis sie goldgelb ist.
Mit der Brühe aufgießen und Kartoffeln sowie Bärlauch beifügen (dabei vier Blätter Bärlauch für die Garnitur zurück behalten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und langsam köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Dann die Suppe mit einem Pürierstab mischen und zum Schluss die Sahne unterheben.
Nochmals kurz aufkochen lassen und heiß mit dem Bärlauch garniert servieren.
Mit der Brühe aufgießen und Kartoffeln sowie Bärlauch beifügen (dabei vier Blätter Bärlauch für die Garnitur zurück behalten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und langsam köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Dann die Suppe mit einem Pürierstab mischen und zum Schluss die Sahne unterheben.
Nochmals kurz aufkochen lassen und heiß mit dem Bärlauch garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
10.05.2009 10:05
Hallo,
einfach zu machen und ein wirklicher "exzellenter" Geschmack.
Tolles Rezept, Danke. Wird es wieder geben.
LG julisan
einfach zu machen und ein wirklicher "exzellenter" Geschmack.
Tolles Rezept, Danke. Wird es wieder geben.
LG julisan
ron007 
sagt:
sagt: 09.04.2010 19:10
kommt die sahne geschlagen oder flüssig dazu?
11.04.2010 15:36
ron007
sagt:
sagt: 10.04.2010 15:50
Hilfreicher Kommentar:
ich gestehe, ich habe dein rezept mit einem anderen kombiniert:
100 ml weißwein
900 ml gemüsebrühe
zusätzlich eine karotte und eine kleingewürfelte knoblauchzehe
statt sahne m habe ich milch genommen und etwas mehr bärlauch ( ca. 150g)
habe den bärlauch in streifen geschnitten und erst ca. 4 min vor schluss dazu getan.
war sehr lecker!
danke für dein rezept!!!
100 ml weißwein
900 ml gemüsebrühe
zusätzlich eine karotte und eine kleingewürfelte knoblauchzehe
statt sahne m habe ich milch genommen und etwas mehr bärlauch ( ca. 150g)
habe den bärlauch in streifen geschnitten und erst ca. 4 min vor schluss dazu getan.
war sehr lecker!
danke für dein rezept!!!
11.04.2010 15:37
Elderberry 
sagt:
sagt: 21.04.2010 16:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich mach meine Kräutersuppe (Bärlauch oder Sauerampfer oder Brennessel oder Spinat uvm) nach fast dem gleichen Rezept. Ich gebe nur den gewolften Bärlauch ganz zum Schluß dazu und laß ihn nur kurz mit aufwellen. Die Suppe wird dann grasgrün und bekommt nicht diesen leichten Graustich.
LG Elderberry
ich mach meine Kräutersuppe (Bärlauch oder Sauerampfer oder Brennessel oder Spinat uvm) nach fast dem gleichen Rezept. Ich gebe nur den gewolften Bärlauch ganz zum Schluß dazu und laß ihn nur kurz mit aufwellen. Die Suppe wird dann grasgrün und bekommt nicht diesen leichten Graustich.
LG Elderberry
23.04.2010 18:05
Hallo,
heute habe ich diese Suppe gekocht...Sehr sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Tina
heute habe ich diese Suppe gekocht...Sehr sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Tina
23.04.2010 18:43
02.05.2010 19:56
Vielen Dank für das Rezept. Wir hatten gestern Gäste und hatten die Supper als Vorspeise. Die Suppe ist schnell gekocht und kann gut vorbereitet werden. Wird es häufiger geben.
03.05.2010 13:44
computerprinzessin 
sagt:
sagt: 17.05.2010 19:48
Habe heute zum ersten Mal Bärlauchsuppe gekocht. Ich bin begeistert von dem Rezept. Hätte nicht gedacht, daß das so schnell geht!
Super! Auch mein Mann war voll zufrieden.
Super! Auch mein Mann war voll zufrieden.
18.05.2010 11:04
Manchmal ist man schon überrascht, wie gut Dinge schmecken können. Ich kenne das auch, da bekommt man irgendwann etwas "eigentlich normales" serviert, was man vom Namen her natürlich kennt, aber selber nie ausprobiert hat. Freut mich sehr, dass die Suppe Gefallen gefunden hat!
LG
camouflage165
LG
camouflage165
ars_vivendi 
sagt:
sagt: 29.03.2011 19:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe mich beim "Erstversuch" genau an das Rezept gehalten, nur den Bärlauch erst kurz vor Garende in die Brühe gegeben. Ich habe ihn in grobe Streifen geschnitten, er ließ sich trotzdem einwandfrei pürieren und die Farbe war sensationell (Foto ist hochgeladen).
Ein Rezept ohne großen Aufwand, was total lecker schmeckt und auch optisch etwas her macht! Vielen Dank fürs Einstellen!
Gruß Alex
ich habe mich beim "Erstversuch" genau an das Rezept gehalten, nur den Bärlauch erst kurz vor Garende in die Brühe gegeben. Ich habe ihn in grobe Streifen geschnitten, er ließ sich trotzdem einwandfrei pürieren und die Farbe war sensationell (Foto ist hochgeladen).
Ein Rezept ohne großen Aufwand, was total lecker schmeckt und auch optisch etwas her macht! Vielen Dank fürs Einstellen!
Gruß Alex
29.03.2011 20:26
30.03.2011 12:00
Hallo,
die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe den Bärlauch auch erst hineingegeben, als die Kartoffeln schon fast weich waren und einen EL Kräuterfrischkäse mit eingerührt.
LG Julie
die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe den Bärlauch auch erst hineingegeben, als die Kartoffeln schon fast weich waren und einen EL Kräuterfrischkäse mit eingerührt.
LG Julie
30.03.2011 14:04
Dyani 
sagt:
sagt: 07.04.2011 11:57
Hallo,
ein sehr leckeres Süppchen, das ich immer wieder gerne zur Bärlauchzeit koche.
Ein einfaches Rezept und schnell gemacht, vielen Dank dafür.
LG Ina
ein sehr leckeres Süppchen, das ich immer wieder gerne zur Bärlauchzeit koche.
Ein einfaches Rezept und schnell gemacht, vielen Dank dafür.
LG Ina
07.04.2011 15:00
07.04.2011 13:17
Hallo Camouflage165,
dieses köstliche Süppchen gab's am WE für meine Geburtstagsgäste. Sie waren begeistert! (Ich natürlich auch, und stolz ;-))
Vielen Dank für dieses klasse Rezept!
Liebe Grüße
Petra
dieses köstliche Süppchen gab's am WE für meine Geburtstagsgäste. Sie waren begeistert! (Ich natürlich auch, und stolz ;-))
Vielen Dank für dieses klasse Rezept!
Liebe Grüße
Petra
07.04.2011 15:01
DeliciousCreations
sagt:
sagt: 20.04.2011 13:33
Hallo camouflage165,
ein ganz einfaches und doch sehr wirkungsvolles Rezept. Da meine Mutter Vegetarierin ist, ich immer neue Rezepe suche (und dabei noch an der Bärlauch-Quelle wohne) kommt dieses Rezept wie gerufen.
Vielen Dank.
LG
Annika
ein ganz einfaches und doch sehr wirkungsvolles Rezept. Da meine Mutter Vegetarierin ist, ich immer neue Rezepe suche (und dabei noch an der Bärlauch-Quelle wohne) kommt dieses Rezept wie gerufen.
Vielen Dank.
LG
Annika
22.04.2011 15:55
Mariluna 
sagt:
sagt: 23.04.2011 19:24
Hallo,
5 Punkte von mir!
Haben die Suppe heute genossen!!!!
Um auf "Nummer Sicher" zu gehen, habe ich mehr Bärlauch genommen,
die Hälfte mitgekocht, die andere Hälfte zum Schluss roh mitpüriert---
perfekt! Und sooo einfach ;-)
LG
Mariluna
5 Punkte von mir!
Haben die Suppe heute genossen!!!!
Um auf "Nummer Sicher" zu gehen, habe ich mehr Bärlauch genommen,
die Hälfte mitgekocht, die andere Hälfte zum Schluss roh mitpüriert---
perfekt! Und sooo einfach ;-)
LG
Mariluna
24.04.2011 11:00
fatzi 
sagt:
sagt: 25.04.2011 15:29
Hallo,
wie es der Name sagt "Exzellent". 5*****
Grüßle Gisela
wie es der Name sagt "Exzellent". 5*****
Grüßle Gisela
25.04.2011 18:12
ernaberta
sagt:
sagt: 03.05.2011 15:08
Hallo camouflage165,
vielen Dank für das leckere Rezept. War super einfach nachzukochen.
Machen wir in der Bärlauch-Saison sicher wieder. :)
LG
betty
vielen Dank für das leckere Rezept. War super einfach nachzukochen.
Machen wir in der Bärlauch-Saison sicher wieder. :)
LG
betty
03.05.2011 15:28
inse65
sagt:
sagt: 05.05.2011 21:19
Habe das Rezept probiert. Wunderbar! Ich habe auch die Blätter erst kurz vor dem Servieren in die Suppe gegeben und diese nicht mehr aufkochen lassen.
Ich habe jetzt nur die Blätter genommen, kann man eigentlich auch die Stiele nehmen? Wenn ja, wie lange müssen die mitkochen? Oder auch nicht "köcheln" lassen?
LG
inse65
Ich habe jetzt nur die Blätter genommen, kann man eigentlich auch die Stiele nehmen? Wenn ja, wie lange müssen die mitkochen? Oder auch nicht "köcheln" lassen?
LG
inse65
06.05.2011 10:42
Hallo Inse65,
vielen Dank für die Bewertung, ich freue mich, dass auch Dir die Suppe geschmeckt hat.
Zu Deiner Frage: Ich koche generell nur die Blätter mit und trenne diese vorher von den Stielen, da ich auch nicht sicher weiß, ob die Stiele wirklich weichgekocht werden und schmecken. Wenn also jemand mehr darüber weiß, würde auch ich mich über einen Hinweis freuen.
LG
camouflage165
vielen Dank für die Bewertung, ich freue mich, dass auch Dir die Suppe geschmeckt hat.
Zu Deiner Frage: Ich koche generell nur die Blätter mit und trenne diese vorher von den Stielen, da ich auch nicht sicher weiß, ob die Stiele wirklich weichgekocht werden und schmecken. Wenn also jemand mehr darüber weiß, würde auch ich mich über einen Hinweis freuen.
LG
camouflage165
Suppenpuppe 
sagt:
sagt: 02.05.2012 22:40
Hallo Inse65 und camouflage165!
Für einen Salat oder andere Zubereitungsarten würde ich in der Regel auch nur die Blätter nehmen, für die Suppe kann man aber auf jeden Fall die Stiele vom Bärlauch mit verwenden, die haben auch Geschmack!
Jedenfalls mache ich das immer so und bin mit Geschmack & Konsistenz sehr zufrieden!
Sind die Stiele am Ende trocken oder bräunlich sind, schneide ich ein Stückchen ab und zerkleinere sowohl Blätter als auch Stiele.
Wenn die Kartoffeln weich sind, gebe ich den gesamten Bärlauch dazu, lasse ihn kurz mitköcheln und dann lässt sich alles problemlos pürieren. Die Stiele sind ja recht zart... bloß nichts verschwenden;).
Bei Mangold zum Beispiel haben die leckeren Stiele ja eine längere Garzeit als die Blätter, so dass man sie zuerst in den Topf geben sollte, aber hier ist das überflüssig.
LG
Suppenpuppe
Für einen Salat oder andere Zubereitungsarten würde ich in der Regel auch nur die Blätter nehmen, für die Suppe kann man aber auf jeden Fall die Stiele vom Bärlauch mit verwenden, die haben auch Geschmack!
Jedenfalls mache ich das immer so und bin mit Geschmack & Konsistenz sehr zufrieden!
Sind die Stiele am Ende trocken oder bräunlich sind, schneide ich ein Stückchen ab und zerkleinere sowohl Blätter als auch Stiele.
Wenn die Kartoffeln weich sind, gebe ich den gesamten Bärlauch dazu, lasse ihn kurz mitköcheln und dann lässt sich alles problemlos pürieren. Die Stiele sind ja recht zart... bloß nichts verschwenden;).
Bei Mangold zum Beispiel haben die leckeren Stiele ja eine längere Garzeit als die Blätter, so dass man sie zuerst in den Topf geben sollte, aber hier ist das überflüssig.
LG
Suppenpuppe
eratai
sagt:
sagt: 21.03.2012 21:13
Hallo Camouflage165,
habe heute meinen ersten Bärlauch der Saison gekauft und beschlossen das Süppchen auszuprobieren! Was soll ich sagen: genial einfach und tolles Ergebnis! Wir haben in den Teller jeweils noch ein paar Flusskrebse gegeben. Fünf Sterne - perfekt! Danke!
Liebe Grüße,
Elke.
habe heute meinen ersten Bärlauch der Saison gekauft und beschlossen das Süppchen auszuprobieren! Was soll ich sagen: genial einfach und tolles Ergebnis! Wir haben in den Teller jeweils noch ein paar Flusskrebse gegeben. Fünf Sterne - perfekt! Danke!
Liebe Grüße,
Elke.
21.03.2012 22:30
Versen 
sagt:
sagt: 26.03.2012 16:35
HI!!!
Danke fürs Rezept, die Suppe ist total lecker! :-)
Lg Versen
Danke fürs Rezept, die Suppe ist total lecker! :-)
Lg Versen
26.03.2012 17:51
02.04.2012 16:48
Hallo Camouflage,
als Geburtstagsmenü gab´s als Vorspeise Dein Süppchen. Wirklich toll und schmeckte ALLEN SEHR GUT!!!! Sogar die Kinder aßen alle diese Suppe und am nächsten Tag schmeckte dies auch noch aufgewärmt lecker und auch die Kinder aßen wieder zwei Teller!
Ich habe allerdings ein kleine Abwandlung gemacht:
Die Suppe habe ich vormittags vorgekocht ohne Zugabe von Sahne und Bärlauch. 30 min. vor dem servieren habe ich die Suppe aufkochen lassen, Bärlauch und Sahne dazu und 5 min. köcheln lassen, dann pürieren, abschmecken, fertig!
Dazu gabs ausgelassenen Bacon! Der passte auch superfein geschmacklich dazu.
Die Suppe wird´s definitiv immer wieder mal geben!
Lieben Gruß,
Robert
als Geburtstagsmenü gab´s als Vorspeise Dein Süppchen. Wirklich toll und schmeckte ALLEN SEHR GUT!!!! Sogar die Kinder aßen alle diese Suppe und am nächsten Tag schmeckte dies auch noch aufgewärmt lecker und auch die Kinder aßen wieder zwei Teller!
Ich habe allerdings ein kleine Abwandlung gemacht:
Die Suppe habe ich vormittags vorgekocht ohne Zugabe von Sahne und Bärlauch. 30 min. vor dem servieren habe ich die Suppe aufkochen lassen, Bärlauch und Sahne dazu und 5 min. köcheln lassen, dann pürieren, abschmecken, fertig!
Dazu gabs ausgelassenen Bacon! Der passte auch superfein geschmacklich dazu.
Die Suppe wird´s definitiv immer wieder mal geben!
Lieben Gruß,
Robert
02.04.2012 16:57
Hallo Robert,
herzlichen Dank für Deinen ausführlichen Kommentar und die Bewertung!
Es freut mich, dass auch Dir die Suppe gefallen hat.
Aber ich habe auch bei Deinen Rezepten eine interessante Suppe gefunden (Petersilienwurzelsuppe), die ich unbedingt mal ausprobieren muss. Besonders die Honigbeigabe finde ich spannend.
LG
camouflage165
herzlichen Dank für Deinen ausführlichen Kommentar und die Bewertung!
Es freut mich, dass auch Dir die Suppe gefallen hat.
Aber ich habe auch bei Deinen Rezepten eine interessante Suppe gefunden (Petersilienwurzelsuppe), die ich unbedingt mal ausprobieren muss. Besonders die Honigbeigabe finde ich spannend.
LG
camouflage165
02.04.2012 17:08
Hallocamouflage,
dankeschön für die schnelle Antwort!
Da ich noch "relativ neu" dabei bin und es bei mir noch wenig Kommentare und Bewertungen gibt freue ich mich immer sehr, wenn mal eine/r mein Rezept nachkocht, bewertet und Ergänzungen dazu schreibt!
Bin schon gespannt auf Deine Bewertung!
Achtung: diese Suppe ist sehr sättigend!
Einen schönen Abend wünscht,
Robert
dankeschön für die schnelle Antwort!
Da ich noch "relativ neu" dabei bin und es bei mir noch wenig Kommentare und Bewertungen gibt freue ich mich immer sehr, wenn mal eine/r mein Rezept nachkocht, bewertet und Ergänzungen dazu schreibt!
Bin schon gespannt auf Deine Bewertung!
Achtung: diese Suppe ist sehr sättigend!
Einen schönen Abend wünscht,
Robert
Misse
sagt:
sagt: 07.04.2012 16:28
Uiiiiii dieser Duft. Habe eine ganze Allee voller Bärlauch für mich alleine.
Mache gerade diese Suppe für zwölf Leute zum Osterfeuer auf dem Gut. Mit frischem Brot ein Gedicht.
Ganz toll. Vielen Dank!
Misse
Mache gerade diese Suppe für zwölf Leute zum Osterfeuer auf dem Gut. Mit frischem Brot ein Gedicht.
Ganz toll. Vielen Dank!
Misse
08.04.2012 00:19
Misse
sagt:
sagt: 08.04.2012 07:18
08.04.2012 10:41
Angel0509
sagt:
sagt: 08.04.2012 20:03
Sau lecker und leichtes Essen :)
Kam zu Ostern gut an und wird es bei uns bestimmt noch öfter geben.
Danke für das tolle Rezept !!
Gruß
Angel
Kam zu Ostern gut an und wird es bei uns bestimmt noch öfter geben.
Danke für das tolle Rezept !!
Gruß
Angel
09.04.2012 01:30
Grike09
sagt:
sagt: 10.04.2012 12:28
Hallo camouflage,
bei uns gabs die Suppe als Vorsuppe zu Ostern - mein Mann war ganz stolz, dass er sie ( nach deinem Rezept und mit meiner Anleitung :-) fast allein zubereitet hat und es allen gut geschmeckt hat. Sogar mein 4-jähriger Neffe hat 3x nachgeholt und war dann so satt, dass er alles andere Stehenlassen mußte.
Ich hatte noch Croutons dazugereicht.
Die gibts auf jeden Fall wieder bei uns, weil sie schnell gemacht ist und lecker schmeckt . Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Grike09
bei uns gabs die Suppe als Vorsuppe zu Ostern - mein Mann war ganz stolz, dass er sie ( nach deinem Rezept und mit meiner Anleitung :-) fast allein zubereitet hat und es allen gut geschmeckt hat. Sogar mein 4-jähriger Neffe hat 3x nachgeholt und war dann so satt, dass er alles andere Stehenlassen mußte.
Ich hatte noch Croutons dazugereicht.
Die gibts auf jeden Fall wieder bei uns, weil sie schnell gemacht ist und lecker schmeckt . Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Grike09
10.04.2012 13:20
Hallo Grike09,
dann habe ich ja meinen Teil dazu beigetragen, dass Dein Mann ab sofort seine Kochkarriere starten kann. CK ist dafür die optimale Basis, wie wir wissen! ;-))
Auch bei mir gab es die Suppe zu Ostern und auch bei meinen Gästen kam sie wieder gut an.
LG
camouflage165
dann habe ich ja meinen Teil dazu beigetragen, dass Dein Mann ab sofort seine Kochkarriere starten kann. CK ist dafür die optimale Basis, wie wir wissen! ;-))
Auch bei mir gab es die Suppe zu Ostern und auch bei meinen Gästen kam sie wieder gut an.
LG
camouflage165
elke409
sagt:
sagt: 11.04.2012 12:57
Habe diese supergute Suppe soeben verspeist - wie im Restaurant - perfekt!
Danke!
Danke!
11.04.2012 14:37
15.04.2012 16:11
Hallo camouflage165,
mal wieder ein 5 Sterne Rezept von Dir. Es hat uns sehr, sehr gut geschmeckt, geht schnell und Göga ist ja sowieso ein Suppenfan, auch von ihm ein großes Kompliment!
Danke für das leckere Rezep, hat es sicherlich nicht zum letzten mal gegeben. Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Hobbykochen
mal wieder ein 5 Sterne Rezept von Dir. Es hat uns sehr, sehr gut geschmeckt, geht schnell und Göga ist ja sowieso ein Suppenfan, auch von ihm ein großes Kompliment!
Danke für das leckere Rezep, hat es sicherlich nicht zum letzten mal gegeben. Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Hobbykochen
15.04.2012 22:40
summergirl06
sagt:
sagt: 30.04.2012 17:21
Sehr lecker! Danke!
5 ***** !!
Schöne Grüße
5 ***** !!
Schöne Grüße
01.05.2012 10:47
lmo
sagt:
sagt: 02.05.2012 18:12
Hallo camouflage165,
hhhmmmm einfach nur lecker die Suppe :-)
Danke für das Rezept! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
hhhmmmm einfach nur lecker die Suppe :-)
Danke für das Rezept! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
02.05.2012 21:20
Suppenpuppe
sagt:
sagt: 02.05.2012 23:13
Sehr leckere Suppe und stimmiges Rezept ohne großen Schnickschnack!
Hatte vorhin Lust auf Suppe und mein Bärlauch wollte verarbeitet werden...
Muss dazu sagen:
Bei den Mengen habe ich etwas variiert, hatte nur 50g Bärlauch...
Mit einer kleinen Zwiebel und einer (großen) Kartoffel habe ich noch ein Stückchen Knollensellerie mitgekocht. Den Bärlauch habe ich zum Schluss dazu gegeben und statt Sahne habe ich 200ml Milch genommen. Gewürzt mit Salz, weißem Pfeffer, etwas Muskat und püriert.
Durch das abgeänderte Mengenverhältnis war meine Suppe eher dünn und nicht ganz so sämig. Das kann man ja nach Lust & Laune mit der Kartoffel- und Brühemenge selber bestimmen.
Hat wirklich gut geschmeckt und den Rest gibt es morgen!
LG
Suppenpuppe
Hatte vorhin Lust auf Suppe und mein Bärlauch wollte verarbeitet werden...
Muss dazu sagen:
Bei den Mengen habe ich etwas variiert, hatte nur 50g Bärlauch...
Mit einer kleinen Zwiebel und einer (großen) Kartoffel habe ich noch ein Stückchen Knollensellerie mitgekocht. Den Bärlauch habe ich zum Schluss dazu gegeben und statt Sahne habe ich 200ml Milch genommen. Gewürzt mit Salz, weißem Pfeffer, etwas Muskat und püriert.
Durch das abgeänderte Mengenverhältnis war meine Suppe eher dünn und nicht ganz so sämig. Das kann man ja nach Lust & Laune mit der Kartoffel- und Brühemenge selber bestimmen.
Hat wirklich gut geschmeckt und den Rest gibt es morgen!
LG
Suppenpuppe
02.05.2012 23:29
Angel0509
sagt:
sagt: 07.05.2012 08:14
Super lecker und einfach !!
Danke für das tolle Rezept !!
Danke für das tolle Rezept !!
martom2
sagt:
sagt: 11.05.2012 15:40
Hallo Camouflage165,
ich bin ein großer Bärlauchfan und habe mittlerweile selber im Garten angepflanzt - daher werde ich deine leckere Suppe morgen auf jeden Fall kochen.
Nur eine kleine Frage: könnte ich statt Sahne auch Schmand nehmen??
Ich liebe Schmand und weiß nicht, wie der (geschmackliche) Unterschied bei deiner Suppe wäre.
Zwiebel darf ich wegen einer Darmkrankheit nicht essen, könnte ich sie durch Knoblauch ersetzen??
Ersteinmal aber: Riesenkompliment für deine leckeren Rezepte und all die netten Antworten die du anderen Hobbyköchen hier gibst!!
Liebe Grüße
martom2
ich bin ein großer Bärlauchfan und habe mittlerweile selber im Garten angepflanzt - daher werde ich deine leckere Suppe morgen auf jeden Fall kochen.
Nur eine kleine Frage: könnte ich statt Sahne auch Schmand nehmen??
Ich liebe Schmand und weiß nicht, wie der (geschmackliche) Unterschied bei deiner Suppe wäre.
Zwiebel darf ich wegen einer Darmkrankheit nicht essen, könnte ich sie durch Knoblauch ersetzen??
Ersteinmal aber: Riesenkompliment für deine leckeren Rezepte und all die netten Antworten die du anderen Hobbyköchen hier gibst!!
Liebe Grüße
martom2
11.05.2012 17:13
Hallo martom2,
da werde ich ja fast rot bei der Menge an Komplimenten, vielen Dank dafür!
Creme Fraiche oder Schmand gehen geschmacklich auf jeden Fall, nur kann es sein, dass es etwas zu stark eindickt (in diesem Fall den Anteil an Gemüsebrühe erhöhen) und/oder flockt. Da hilft nur vorsichtige Dazugabe unter ständigem Rühren. Wäre ggf. nur ein Schönheitsfehler, geschmacklich aber nicht relevant.
Herzliche Grüße und ich freue mich über ein Feedback!
camouflage165
da werde ich ja fast rot bei der Menge an Komplimenten, vielen Dank dafür!
Creme Fraiche oder Schmand gehen geschmacklich auf jeden Fall, nur kann es sein, dass es etwas zu stark eindickt (in diesem Fall den Anteil an Gemüsebrühe erhöhen) und/oder flockt. Da hilft nur vorsichtige Dazugabe unter ständigem Rühren. Wäre ggf. nur ein Schönheitsfehler, geschmacklich aber nicht relevant.
Herzliche Grüße und ich freue mich über ein Feedback!
camouflage165
martom2
sagt:
sagt: 15.05.2012 17:42
Hallo camouflage165,
die Suppe habe ich am Wochenende genau nach Angaben gemacht und sie war einfach genial !!
Sehr lecker, sättigend aber nicht das füllende Gefühl das man oft nach "schweren" Essen hat.
Da ich mit Schmand etwas verdickt hatte -aber nicht zuviel- war sie zusammen mit einem frischen Baguette ein richtig leckeres Essen !
Gibt natürlich 5Sterne !!
Liebe Grüße
martom2
die Suppe habe ich am Wochenende genau nach Angaben gemacht und sie war einfach genial !!
Sehr lecker, sättigend aber nicht das füllende Gefühl das man oft nach "schweren" Essen hat.
Da ich mit Schmand etwas verdickt hatte -aber nicht zuviel- war sie zusammen mit einem frischen Baguette ein richtig leckeres Essen !
Gibt natürlich 5Sterne !!
Liebe Grüße
martom2
15.05.2012 18:18
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