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Linsen - Chili - con - Carne
Zutaten
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Hackfleisch (vom Rind) |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün, à 200 g |
| 250 g | Linsen (Tellerlinsen) |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschält (800 g) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) oder Schnittlauch |
| Kreuzkümmel | |
| Oregano, getrocknet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hackfleisch in einem Topf in 1 EL Öl kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Im restl. Öl fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten, die in 1 cm große Würfel geschnittenen Paprikaschoten zugeben, 4 min anschwitzen.
Die mit Wasser abgespülten Linsen zugeben, 1/2 Minute mitbraten lassen, dann mit 1/2 Wasser und den geschälten Tomaten samt Flüssigkeit ablöschen. Gewürze zugeben, ca. 50 min bei leicht geöffnetem Deckel bei mittlerer Hitze kochen lassen, ab und zu umrühren.
Noch mal abschmecken, vor dem Anrichten mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauchröllchen bestreuen. Bei Tisch Käse drüber reiben.
Im restl. Öl fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten, die in 1 cm große Würfel geschnittenen Paprikaschoten zugeben, 4 min anschwitzen.
Die mit Wasser abgespülten Linsen zugeben, 1/2 Minute mitbraten lassen, dann mit 1/2 Wasser und den geschälten Tomaten samt Flüssigkeit ablöschen. Gewürze zugeben, ca. 50 min bei leicht geöffnetem Deckel bei mittlerer Hitze kochen lassen, ab und zu umrühren.
Noch mal abschmecken, vor dem Anrichten mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauchröllchen bestreuen. Bei Tisch Käse drüber reiben.
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Kommentare anderer Nutzer
Statt Reibkäse schmeckt auch ein Klecks Creme Fraiche auf jeder Portion ganz vorzüglich!
Hhhhhmmmmmm, das mach' ich heute. Hier (Ruhrpott) ist es nämlich heute lausig kalt!!
PBuggi
PBuggi
Eine tolle Art, mal das normale Cjhili abzuwandeln!
Super.
Super.
.....aber was ist mit "1/2 Wasser ablöschen" gemeint?
Und wann soll außerdem das Fleisch wieder in den Topf?
Hm? Bin ja Anfänger, wie macht ihr das denn?
Und wann soll außerdem das Fleisch wieder in den Topf?
Hm? Bin ja Anfänger, wie macht ihr das denn?
Hallo Shuri,
"Ablöschen" meint einfach das Zugießen von Flüssigkeit zu angebratnem Fleisch oder Gemüse.
Und das Fleisch kommt zusammen mit den Tomaten wieder in den Topf.
LG Angie
"Ablöschen" meint einfach das Zugießen von Flüssigkeit zu angebratnem Fleisch oder Gemüse.
Und das Fleisch kommt zusammen mit den Tomaten wieder in den Topf.
LG Angie
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angie17
13.10.2003 16:11 Uhr