Linsen - Chili - con - Carne



Zutaten für Portionen

300 g Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
500 g Hackfleisch (vom Rind)
3 EL Öl
Paprikaschote(n), rot und grün, à 200 g
250 g Linsen (Tellerlinsen)
1 Dose/n Tomate(n), geschält (800 g)
  Salz und Pfeffer
  Chilipulver
150 g Käse, gerieben
1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder Schnittlauch
  Kreuzkümmel
  Oregano, getrocknet

Zubereitung

Hackfleisch in einem Topf in 1 EL Öl kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Im restl. Öl fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten, die in 1 cm große Würfel geschnittenen Paprikaschoten zugeben, 4 min anschwitzen.
Die mit Wasser abgespülten Linsen zugeben, 1/2 Minute mitbraten lassen, dann mit 1/2 Wasser und den geschälten Tomaten samt Flüssigkeit ablöschen. Gewürze zugeben, ca. 50 min bei leicht geöffnetem Deckel bei mittlerer Hitze kochen lassen, ab und zu umrühren.
Noch mal abschmecken, vor dem Anrichten mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauchröllchen bestreuen. Bei Tisch Käse drüber reiben.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.07.03
Rezept-Statistiken: 17.327 (102)* gelesen
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Verfasser:

angie17 Sternekoch


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5.804 Beiträge (ø1,54/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

angie17 Sternekoch sagt:  
13.10.2003 16:11
Statt Reibkäse schmeckt auch ein Klecks Creme Fraiche auf jeder Portion ganz vorzüglich!

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pbuggi Hendlgriller sagt:  
29.10.2003 11:58
Hhhhhmmmmmm, das mach' ich heute. Hier (Ruhrpott) ist es nämlich heute lausig kalt!!

PBuggi

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humstein Chefkoch sagt:  
14.04.2004 19:00
Eine tolle Art, mal das normale Cjhili abzuwandeln!

Super.

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Shuri Tellerwäscher sagt:  
27.12.2004 20:07
.....aber was ist mit "1/2 Wasser ablöschen" gemeint?

Und wann soll außerdem das Fleisch wieder in den Topf?

Hm? Bin ja Anfänger, wie macht ihr das denn?

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angie17 Sternekoch sagt:  
10.01.2005 09:04
Hallo Shuri,

"Ablöschen" meint einfach das Zugießen von Flüssigkeit zu angebratnem Fleisch oder Gemüse.

Und das Fleisch kommt zusammen mit den Tomaten wieder in den Topf.

LG Angie

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