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Apfel - Puddingkuchen mit Streuseln
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker, Bourbon- |
| 1 Prise | Salz |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 125 g | Butter, kalt |
| Für die Streusel: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker, Bourbon- |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Bourbon-Vanille |
| 1/2 Liter | Milch |
| 1 1/2 EL | Zucker |
| einige | Äpfel (Boskoop, Cox Orange, Elstar) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten und ca. zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Streusel die Zutaten krümelig kneten und auch kalt stellen.
Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes und mit Paniermehl ausgestreutes Backblech legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 200°C ca. 6 bis 7 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit aus Puddingpulver, Milch und Zucker wie üblich einen Pudding kochen und auf den vorgebackenen Boden streichen.
Geschälte Äpfel achteln, entkernen und längs einritzen. Auf den Pudding setzen, mit den Streuseln bestreuen und das Ganze bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
Für die Streusel die Zutaten krümelig kneten und auch kalt stellen.
Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes und mit Paniermehl ausgestreutes Backblech legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 200°C ca. 6 bis 7 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit aus Puddingpulver, Milch und Zucker wie üblich einen Pudding kochen und auf den vorgebackenen Boden streichen.
Geschälte Äpfel achteln, entkernen und längs einritzen. Auf den Pudding setzen, mit den Streuseln bestreuen und das Ganze bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi dein Rezept hört sich sehr lecker an:) werde es bald ausprobieren .
Ist der Teig ein ganz normaler Mürbteig??
Danke für deine Antwort
Ist der Teig ein ganz normaler Mürbteig??
Danke für deine Antwort
Hallo MarvinXD,
ja, der Teig ist ein Mürbe- oder Knetteig.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
LG von belami
ja, der Teig ist ein Mürbe- oder Knetteig.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
LG von belami
Gut und Danke für deine schnelle Antwort
Hey:) hab mal ne Frage
wie viel Äpfel benutzt du immer?
wie viel Äpfel benutzt du immer?
Hallo Marvin XD,
das hängt von der Größe der Äpfel ab und wie dicht Du die Apfelviertel aneinander legst. Da kann ich Dir keine konkrete Mengenangabe machen. So +/- 10 Äpfel braucht man schon.
LG von belami
das hängt von der Größe der Äpfel ab und wie dicht Du die Apfelviertel aneinander legst. Da kann ich Dir keine konkrete Mengenangabe machen. So +/- 10 Äpfel braucht man schon.
LG von belami
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MarvinXD
30.01.2013 07:39 Uhr