Henglein
Rama Cremefine
| Mimams Hirsotto
Hirsegericht mit Karotten, Zucchini und Lauch
)
| 3 EL | Pflanzenöl |
| 150 g | Hirse |
| 200 g | Karotte(n) |
| 200 g | Zucchini |
| 100 g | Lauch, etwa eine kleine Stange |
| Liter | Brühe |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, scharf | |
| Currypulver | |
| evtl. | Crème fraîche |
Zubereitung
Zunächst die Hirse unter fließen warmem Wasser waschen.
Gemüse ebenfalls abwaschen, Karotten und Zucchini grob raffeln, Lauch in sehr feine Ringe schneiden.
Den Lauch und die Karotten im Öl andünsten, die abgetropfte Hirse dazu, kurz mit andünsten, dann mit der Brühe ablöschen.
Einmal aufkochen lassen, Zucchini dazu und alles etwa zehn min. fertig quellen lassen.
Dann kräftig würzen und evtl. etwas Creme fraiche unterrühren. Heiß servieren.
Für ein Baby-und-Mama-taugliches Mahl:
die Karotten in dem Öl andünsten, dann Hirse dazugeben und mit Wasser (statt der angegebenen Brühe!) ablöschen, aufkochen lassen, dann Zucchini dazu geben und nur noch fertig quellen lassen.
Nebenher in einem kleinen Topf den Lauch in etwas Öl andünsten und diesen kräftig würzen. Wenn das Hirsotto fertig ist, die Babyportion(en) abnehmen, pürieren und dann den Lauch zum Rest geben, evtl. etwas Creme fraiche unterrühren.
Gemüse ebenfalls abwaschen, Karotten und Zucchini grob raffeln, Lauch in sehr feine Ringe schneiden.
Den Lauch und die Karotten im Öl andünsten, die abgetropfte Hirse dazu, kurz mit andünsten, dann mit der Brühe ablöschen.
Einmal aufkochen lassen, Zucchini dazu und alles etwa zehn min. fertig quellen lassen.
Dann kräftig würzen und evtl. etwas Creme fraiche unterrühren. Heiß servieren.
Für ein Baby-und-Mama-taugliches Mahl:
die Karotten in dem Öl andünsten, dann Hirse dazugeben und mit Wasser (statt der angegebenen Brühe!) ablöschen, aufkochen lassen, dann Zucchini dazu geben und nur noch fertig quellen lassen.
Nebenher in einem kleinen Topf den Lauch in etwas Öl andünsten und diesen kräftig würzen. Wenn das Hirsotto fertig ist, die Babyportion(en) abnehmen, pürieren und dann den Lauch zum Rest geben, evtl. etwas Creme fraiche unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
mimam 
sagt:
sagt: 15.08.2009 12:28
Oh, das freut mich aber!!!
Erst die Möhrchenpuffer und nun das Hirsotto... Cool.
Wie bei den Püfferchen schon erwähnt, komm ich hier bei uns mit Knobi und Chilis nicht soooo weit ;o) aber es bleibt natürlich dir überlassen, mit was du das Rezept "pimpst". Lieben Dank fürs Foto!
Sei lieb zurückgegrüßt!
mimam
Erst die Möhrchenpuffer und nun das Hirsotto... Cool.
Wie bei den Püfferchen schon erwähnt, komm ich hier bei uns mit Knobi und Chilis nicht soooo weit ;o) aber es bleibt natürlich dir überlassen, mit was du das Rezept "pimpst". Lieben Dank fürs Foto!
Sei lieb zurückgegrüßt!
mimam
Poldylein 
sagt:
sagt: 24.04.2012 12:59
Also mir hats geschmeckt,meine Familie allerdings war geteilter Meinung,aber man kann´s ja eh nie allen gleichzeitig Recht machen :)
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hab gestern mal dein Hirsotto probiert und fand es sehr sehr lecker, ich hab das Gemüse fein gewürfelt und noch Kohlrabi dazugetan.
Weil wir solche Fans sind, kam noch Knobi und 2 Chilischoten dazu.
ein Bild hab ich hochgeladenb und hoffe, dass es durchkommt.
LG
katzemurna
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