Sahne, Zucker und Vanillinzucker fast steif schlagen, Eier einzeln unterrühren.
Es wird immer mit dem leeren Sahnebecher gemessen!
Das mit dem Backpulver gemischte Mehl unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. In eine 26er gefettete Springform füllen.
Beeren mit dem Mehl mischen und auf dem Teig verteilen.
Backen 70 min. bei 150°Umluft.

Man kann den Teig auch gut halbieren, dann reicht er für ein Muffinblech. Dann aber nur ca. 30 min. backen bei gleicher Temperatur.