Henglein
Rama Cremefine
| Rote Linsensuppe
Dhal
)
| 200 g | Linsen, rote |
| 2 | Tomate(n) |
| etwas | Ingwer |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL, gehäuft | Gewürzmischung (Garam Masala) oder |
| Currypulver | |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| Salz | |
| evtl. | Crème fraîche oder Sahne |
Zubereitung
Die Linsen in einem Sieb mit kaltem Wasser gut durchspülen und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und grob würfeln.
Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln und in der Butter ca. 4 min. anschwitzen. Tomaten, Linsen und Garam dazuschütten und alles ca. 3 min. anschwitzen. Die Brühe zugießen und salzen.
Zugedeckt ca. 10 min. kochen lassen. Mit gehacktem Koriandergrün anrichten. Wer will, kann auch etwas Crème fraiche oder Sahne dazugeben.
Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln und in der Butter ca. 4 min. anschwitzen. Tomaten, Linsen und Garam dazuschütten und alles ca. 3 min. anschwitzen. Die Brühe zugießen und salzen.
Zugedeckt ca. 10 min. kochen lassen. Mit gehacktem Koriandergrün anrichten. Wer will, kann auch etwas Crème fraiche oder Sahne dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
pulleiaceus_angelus 
sagt:
sagt: 23.01.2010 19:50
Hallo,
Würde die Suppe gerne morgen ausprobieren.
Mein Frage: Werden die roten Linsen vorgekocht? Zehn Minuten dürften nämlich laut meiner Packungsanleitung für rote Linsen nicht reichen.
Danke im voraus für Hilfe!
Liebe Grüße
Anna
Würde die Suppe gerne morgen ausprobieren.
Mein Frage: Werden die roten Linsen vorgekocht? Zehn Minuten dürften nämlich laut meiner Packungsanleitung für rote Linsen nicht reichen.
Danke im voraus für Hilfe!
Liebe Grüße
Anna
nadini95
sagt:
sagt: 24.01.2010 11:12
Maus_X 
sagt:
sagt: 29.01.2010 17:55
Hallo,
ich habe die Linsensuppe heute gekocht. Leider hatte ich kein Koriandergrün daheim, aber sie war auch so sehr lecker! Vor allem der Ingwer passt wunderbar dazu. Ich habe für die halbe Menge ca. 1 cm Ingwerknolle genommen, war genau richtig.
LG
Maus_X
ich habe die Linsensuppe heute gekocht. Leider hatte ich kein Koriandergrün daheim, aber sie war auch so sehr lecker! Vor allem der Ingwer passt wunderbar dazu. Ich habe für die halbe Menge ca. 1 cm Ingwerknolle genommen, war genau richtig.
LG
Maus_X
11.01.2011 19:54
Hallo,
habe heute Deine Linsensuppe, jedoch ohne Koriandergrün( mangels Vorrat) gekocht. Ich muss sagen, mal eine etwas andere Linsensuppe die auch meinem Mann sehr gut geschmeckt hat. Wird es jetzt öfter geben.
Ein Tipp für Ingwerwurzeln, schalen und sofort einfrieren, dann in gefrorenem Zustand in die Suppe reiben nach Geschmack, den Rest wieder einfrieren, so hat man immer einen Vorat.
Ein Foto ist unterwegs, habe die Suppe allerdings püriert, weil wir Sie so mögen!
LG
Birgit
habe heute Deine Linsensuppe, jedoch ohne Koriandergrün( mangels Vorrat) gekocht. Ich muss sagen, mal eine etwas andere Linsensuppe die auch meinem Mann sehr gut geschmeckt hat. Wird es jetzt öfter geben.
Ein Tipp für Ingwerwurzeln, schalen und sofort einfrieren, dann in gefrorenem Zustand in die Suppe reiben nach Geschmack, den Rest wieder einfrieren, so hat man immer einen Vorat.
Ein Foto ist unterwegs, habe die Suppe allerdings püriert, weil wir Sie so mögen!
LG
Birgit
the-hq 
sagt:
sagt: 15.01.2011 18:35
Sehr sehr lecker!
Für eine schöne Farbe kann man gerne auch noch ein wenig (wirklich wenig! 1/4 - 1/2) Teelöffel Kurkuma mit reingeben.
Wer grad keine Zitrone da hat: Ein bisschen Essig geht auch :)
Für eine schöne Farbe kann man gerne auch noch ein wenig (wirklich wenig! 1/4 - 1/2) Teelöffel Kurkuma mit reingeben.
Wer grad keine Zitrone da hat: Ein bisschen Essig geht auch :)
schleckigekatze 
sagt:
sagt: 06.05.2012 14:20
Schmeckt lecker, aber wenn man gekörnte Brühe verwendet, braucht man kein Salz mehr, hab ich (leider) festgestellt.
LG
SchleckigeKatze
LG
SchleckigeKatze
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Jedoch haben uns 750 ml Brühe ausgereicht und dadurch fand ein Becher saure Sahne zum Schluss noch Platz im Kochtopf.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
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