Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Blätterteig auf die Größe der Form zuschneiden, die gefettete Form damit auskleiden.

1 Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Beide Zitronen auspressen. Das Puddingpulver mit der Milch 1 Minute lang aufschlagen, dann Zitronensaft und Zitronenschale dazu geben und die Mischung auf den Blätterteigboden gießen und die Tarte 10 Minuten vorbacken.

Inzwischen für die Streusel Butter mit Mehl und Zucker krümelig kneten. Die Streusel auf der heißen Tarte verteilen. und den Kuchen weitere 25 bis 30 Minuten backen. Heraus nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.