Henglein
Rama Cremefine
| Feuriger Wirsing
Beilage zu Koteletts und Bratwürstchen
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Kopf | Wirsing |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Öl |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Gemüsebrühe, Instant |
| 1 TL, gestr. | Cayennepfeffer |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz | |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 EL | Frischkäse (Peperoni) |
| 600 ml | Wasser |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden. Wirsing säubern und in Streifen schneiden.
Öl erhitzen Zwiebel und Knoblauch andünsten, Cayennepfeffer kurz mit anschwitzen, Wirsing unterheben, kurz anbraten. Mit Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe und Tomatenmark einrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 min. schmoren. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum Schluss den Frischkäse unterrühren.
Öl erhitzen Zwiebel und Knoblauch andünsten, Cayennepfeffer kurz mit anschwitzen, Wirsing unterheben, kurz anbraten. Mit Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe und Tomatenmark einrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 min. schmoren. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum Schluss den Frischkäse unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
sonnemond77 
sagt:
sagt: 12.12.2011 20:57
Sehr, sehr lecker! Eine echte Alternative zu dem Rahmgedöns! ;-)
brühchen
sagt:
sagt: 20.01.2012 16:15
Danke,war gut.Habe fettarmen Frischkäse genommen trotzdem lecker.Vielen Dank.
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