Henglein
Rama Cremefine
| Holunderblüten-Kuchen
| 12 | Holunderblütendolden |
| 125 g | Mehl |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Rum |
| Fett zum Ausbacken | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Blütendolden gut ausschütteln, nicht waschen! Mehl, Wein und Salz verrühren. 1/2 Stunde ausquellen lassen, Eier und Rum unterquirlen. Der Teig muss dünnflüssig sein. Backfett auf 180 Grad erhitzen, Dolden am Stiel fassen, einzeln durch den Backteig ziehen und sofort im heißen Fett 2-3 Minuten ausbacken, abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
daymonia 
sagt:
sagt: 26.03.2002 17:54
ich hatte jetzt was anderes erwartet, als ich kuchen gelesen hatte. bei uns heisst das ausgebackene holunderblueten.
gruss d.
gruss d.
28.10.2009 13:50
Wusilon
sagt:
sagt: 16.06.2010 23:38
Und traumhaft schmecken frische Erdbeeren dazu - macht süchtig!
Liebe Grüße
Wusilon
Liebe Grüße
Wusilon
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Ich nehme Sahne(Schlagobers)mit Vanillezucker gemischt,auch keinen Rum.Schmeckt aber traumhaft.
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