Mascarpone mit 3 El Zucker verrühren. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in der zerlassenen Butter kurz anbraten. Dabei mit dem übrigen Zucker bestreuen. Pfanne vom Herd ziehen, Zitronen- und Bananensaft abgießen und vermischen.
Auf jeden Teller 3 Löffelbiskuits legen. Bananenragout und Mascarponecreme darauf anrichten, mit Kakaopulver bestäuben.