Henglein
Rama Cremefine
| Käsesuppe
schnell, sehr lecker, vegetarisch
| 30 g | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 400 g | Schmelzkäse |
| ½ Liter | Weißwein (Riesling oder Weissburgunder) |
| ½ Liter | Milch (Vollmilch) |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 Msp. | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| Toastbrot |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf erhitzen und eine Mehlschwitze zubereiten. Dann mit der Brühe ablöschen und die Milch dazugeben.
Den Käse in die Flüssigkeit einrühren und schmelzen lassen, dann den Weißwein dazugeben. Aufkochen lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kreuzkümmel abschmecken. Mit geröstetem Toastbrot servieren.
Den Käse in die Flüssigkeit einrühren und schmelzen lassen, dann den Weißwein dazugeben. Aufkochen lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kreuzkümmel abschmecken. Mit geröstetem Toastbrot servieren.
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