Henglein
Rama Cremefine
| Echter Zitronenlikor
)
| 1 kg | Zucker |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 1 Liter | Alkohol, pur 90% |
| 6 | Zitrone(n) oder Limetten |
Zubereitung
Die Limetten oder Zitronen schälen aber nur das Grüne oder Gelbe, keinesfalls das Weiße mit abschälen! Die Schalen in den Alkohol geben und drei Tage lang ziehen lassen.
Dann das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen und wieder abkühlen lassen, den Alkohol durch ein Sieb zum Zuckerwasser gießen. Umrühren und in Flaschen füllen.
Im Kühlschrank mindestens einen Tag ziehen lassen, dann kann man den Likör genießen.
Dann das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen und wieder abkühlen lassen, den Alkohol durch ein Sieb zum Zuckerwasser gießen. Umrühren und in Flaschen füllen.
Im Kühlschrank mindestens einen Tag ziehen lassen, dann kann man den Likör genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
frary 
sagt:
sagt: 11.04.2009 09:43
Hallo an alle!
Habe was beim Rezept vergessen. Wenn moglich dan noch die grunen Zitronen schalen weil wenn man schon reife nimmt wird der Likor ganz hell gelbd, fasst weiss. Aber der geschmack bleibt.
Und man kann ewentuell auch nur 800g Zucker nahmen wenn es fur euch zu suss klingt.
Wenn ich den mache dann koche ich das Wasser, Zucker mit ein Bund frischer Pfefferminz auf dann eine halbe Stunde zihen lassen und wieder rausnehmen.
LG Ary
Habe was beim Rezept vergessen. Wenn moglich dan noch die grunen Zitronen schalen weil wenn man schon reife nimmt wird der Likor ganz hell gelbd, fasst weiss. Aber der geschmack bleibt.
Und man kann ewentuell auch nur 800g Zucker nahmen wenn es fur euch zu suss klingt.
Wenn ich den mache dann koche ich das Wasser, Zucker mit ein Bund frischer Pfefferminz auf dann eine halbe Stunde zihen lassen und wieder rausnehmen.
LG Ary
02.06.2009 12:14
Hallo,
hab dein Rezept ausprobiert und muss sagen : TOLL ! Konnte gar nicht glauben dass bei so wenig Schalen ein so tolles Aroma rauskommt.
Jedoch hab ich unbehandelte Limetten aus dem Bio-Laden genommen...
L.G.
mousserl
hab dein Rezept ausprobiert und muss sagen : TOLL ! Konnte gar nicht glauben dass bei so wenig Schalen ein so tolles Aroma rauskommt.
Jedoch hab ich unbehandelte Limetten aus dem Bio-Laden genommen...
L.G.
mousserl
frary
sagt:
sagt: 03.06.2009 16:04
01.10.2009 11:10
hallo frary!
mal ne ganz doofe frage: wie lange hält denn das geschmackvolle wässerchen?
lg dat euka
mal ne ganz doofe frage: wie lange hält denn das geschmackvolle wässerchen?
lg dat euka
frary
sagt:
sagt: 03.10.2009 12:26
03.10.2009 17:56
cinadana 
sagt:
sagt: 11.10.2010 08:47
ist Super gelungen und schmeckt auch sehr gut im Prosecco :-)
frary
sagt:
sagt: 02.11.2010 21:11
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Wenn ich den mache dann koche ich das Wasser, Zucker mit ein Bund frischer Pfefferminz auf dann eine halbe Stunde zihen lassen und wieder rausnehmen.
LG Ary
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