Das Filet waschen und die Haut entfernen. In ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne in Öl bräunen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln würfeln und in die Pfanne geben. Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls dazu geben. Braten, bis das Wasser verdampft ist.

Käse in der Mikrowelle schmelzen. Sahne, Fleisch und Käse in die Pfanne geben und vermengen. Etwas Wasser dazu geben und das Saucen-Pulver unterrühren. Bei niedriger Flamme gar ziehen lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika und/oder Instantbrühe abschmecken.

Dazu Spätzle und einen grünen Salat servieren.