Nussbruch
mit ganzen Mandeln und Haselnüssen| 300 g | Mandel(n), geschält |
| 300 g | Haselnüsse, geschält |
| 200 g | Kuchenglasur (Haselnuss-) |
| 200 g | Kuchenglasur (Vollmilchschokoladen-) |
Zubereitung
Mandeln und Haselnusskerne in einer heißen Pfanne nacheinander kurz anrösten. Die beiden Glasuren grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen und die freien Ränder mit etwas Öl einstreichen. Ist die Glasur vollständig geschmolzen, werden die Mandeln und Haselnüsse dazu gegeben. Anschließend die Masse auf dem Backblech verteilen, glatt streichen und vollständig erkalten lassen. Die Schokolade stürzen und in Stücke brechen. Diese Stücke können bis zum Verzehr in Dosen gelagert werden.
In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen und die freien Ränder mit etwas Öl einstreichen. Ist die Glasur vollständig geschmolzen, werden die Mandeln und Haselnüsse dazu gegeben. Anschließend die Masse auf dem Backblech verteilen, glatt streichen und vollständig erkalten lassen. Die Schokolade stürzen und in Stücke brechen. Diese Stücke können bis zum Verzehr in Dosen gelagert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Stümmeli
sagt:
sagt: 01.02.2010 12:04
Hallo Renate,
bestimmt kannst du die Nusssorten untereinander austauschen. Ich würde die Walnüsse dann aber vorher nicht anrösten. Kann ich mir geschmacklich dabei nicht so gut vorstellen.
Ich habe auch schon mal mehr Haselnüsse als Mandeln verwendet. Hier kann man getrost variieren.
Wer es ganz süß mag, kann auch ein bisschen Krokant mit in die Schokomasse geben. Oder auch weiße Schoko nehmen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
LG Stümmeli
bestimmt kannst du die Nusssorten untereinander austauschen. Ich würde die Walnüsse dann aber vorher nicht anrösten. Kann ich mir geschmacklich dabei nicht so gut vorstellen.
Ich habe auch schon mal mehr Haselnüsse als Mandeln verwendet. Hier kann man getrost variieren.
Wer es ganz süß mag, kann auch ein bisschen Krokant mit in die Schokomasse geben. Oder auch weiße Schoko nehmen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
LG Stümmeli
16.02.2010 21:10
Hallöchen,
klingt total lecker und ist bestimmt schnell gemacht. Ist auf jeden Fall gespeichert.
Könnte mir auch noch gut Rosinen als fruchtige Ergänzung vorstellen.
LG
neve-clark
klingt total lecker und ist bestimmt schnell gemacht. Ist auf jeden Fall gespeichert.
Könnte mir auch noch gut Rosinen als fruchtige Ergänzung vorstellen.
LG
neve-clark
Stümmeli
sagt:
sagt: 17.02.2010 12:26
eflip
sagt:
sagt: 19.11.2010 12:18
Ausprobiert und absolut positiv überrascht wie einfach das doch ist. Wir hatten Mandeln, Erdnüsse und etwas Haselnüsse gemischt und in die flüssige Schokomasse noch Zimt gegeben - war genial. Besten Dank für die tolle Idee!!!
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Werde mir das Rezept speichern.Das nächste Wichteln kommt mit Sicherheit.Kann man die Mandeln dürch Wallnüsse ersetzen???Oder eventuell auch Haselnüsse gegen Wallnüsse tauchen??
LG
Renate
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