Zutaten

1 kg Tomate(n)
1/2 kg Karotte(n)
1/2 kg Sellerie
1/2 kg Lauch
1/2 kg Zwiebel(n)
1/4 kg Salz
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Gemüse mit der Küchenmaschine oder mit einem starken Fleischwolf zerkleinern und mit dem Salz vermischen.
Die Mischung in gut verschließbare Schraubgläser füllen und an einem dunklen, kühlen Ort lagern.
Ist etwa ca. 1 Jahr haltbar!