Zwiebel - Hack - Kuchen

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Zutaten

200 g	Mehl
	Salz
4	Ei(er)
160 g	Butter
4	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2 EL	Petersilie, gehackt
600 g	Hackfleisch, gemischt
2 EL	Fleischbrühe, Instant
2 EL	Kapern
	Pfeffer
100 ml	Sahne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 690 kcal

Mehl, 1/2 TL Salz, 1 Ei, 125 g Butter sowie 2 EL Wasser verkneten. In Folie ca. 30 Min. kühlen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eckige Backform (17 x 26 cm) fetten und mit Teig auslegen. Rand hochziehen.

Zwiebeln abziehen, 2 in Ringe schneiden, 2 würfeln. Knoblauch abziehen, würfeln. Zwiebelringe in 1 EL Butter andünsten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in der restlichen Butter anbraten. Petersilie und Hack kurz mit braten. Mit Brühe, Kapern, Salz und Pfeffer würzen. Auf den Teig geben. Mit Zwiebelringen belegen. 3 Eier und die Sahne verquirlen, aufgießen. 45 Min. backen.

Kommentare anderer Nutzer

Nicky0110

18.04.2009 10:32 Uhr

Hallo,

Ich würde dein Rezept gerne ausprobieren und wollte fragen, ob es in Ordnung ist, wenn ich den Kuchen in einer 26-er Springform backe.

LG, Anika

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Nicky0110

20.04.2009 13:12 Uhr

Hallo Schnetti5,

Ich habe den Zwiebel-Hack-Kuchen eben gebacken. Da ich keine eckige Backform hatte, habe ich eine Springform genommen. Meine Familie ist vom Gericht begeistert.

Vielen Dank für das Rezept.

LG, Anika

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sushanna62

18.02.2010 10:56 Uhr

Hi Schnetti5,

ich hab Deinen Hack-Kuchen auch in der Springform gemacht.

Leider musste ich die Kapern weglassen (mein Mann mag die nicht) und ich hab mit den Zwiebeln noch Lauch mit angedünstet und die Torte damit belegt, ansonsten ganz nach Rezept gemacht und wir waren absolut begeistert!
Bei uns gab's einfach Tomatensalat dazu.

Hat wirklich prima geschmeckt und wird es sicher öfter geben!

Herzlichen Dank für das tolle Rezept.

Liebe Grüße
Su

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