Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit Speck
)
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 100 g | Speck,durchwachsen, in feine Streifen geschnitten |
| 2 EL | Kürbiskerne |
| 200 g | Feldsalat |
| 200 g | Kirschtomate(n), halbiert |
| n. B. | Brot, frisches |
| Für das Dressing: | |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 1 EL | Essig (Himbeeressig) |
| 2 EL | Öl (Walnussöl) |
| 2 kleine | Zwiebel(n), sehr fein gehackt |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle, grob gemahlen | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Speck und die Kürbiskerne zugeben und anrösten. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen. Für das Dressing alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
Den Feldsalat und die Tomaten in eine große Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und vermengen. Speck und Kürbiskerne darübergeben und mit frischem Brot servieren.
Den Feldsalat und die Tomaten in eine große Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und vermengen. Speck und Kürbiskerne darübergeben und mit frischem Brot servieren.
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Einfach himmlisch dieses Rezept. Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, ist das ich geröstete Pinienkerne verwendet habe.
lG ulkig
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