Henglein
Rama Cremefine
| Karottenkonfitüre mit Campari
)
| 1 kg | Karotte(n) |
| 250 ml | Campari |
| 2 | Limette(n), Saft davon |
| 2 | Orange(n), Saft davon |
| 750 g | Gelierzucker 2:1 |
| 8 Zweig/e | Thymian, frischer |
Zubereitung
Die Karotten putzen und sorgfältig waschen, aber nicht schälen. In etwas Wasser in etwa 25 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit den Thymian unter kaltem Wasser abbrausen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und die Blättchen abstreifen.
Die Karotten abtropfen lassen, in einen Topf geben und pürieren. Campari, Limettensaft und Orangensaft dazu gießen. Den Gelierzucker unterrühren und alles zum Kochen bringen. Die Thymianblättchen zufügen und die Konfitüre nach Packungsanleitung ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die fertige Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen und sofort verschließen. Twist-off-Gläser für 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Uns schmeckt diese Marmelade besonders gut!
Die Karotten abtropfen lassen, in einen Topf geben und pürieren. Campari, Limettensaft und Orangensaft dazu gießen. Den Gelierzucker unterrühren und alles zum Kochen bringen. Die Thymianblättchen zufügen und die Konfitüre nach Packungsanleitung ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die fertige Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen und sofort verschließen. Twist-off-Gläser für 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Uns schmeckt diese Marmelade besonders gut!
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Kommentare anderer Nutzer
morchl 
sagt:
sagt: 28.10.2011 22:01
29.10.2011 09:34
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