Alle Teigzutaten schnell zu einem glatten Mürbeteig verkneten, zu einer Kugel formen und für etwa 30 Minuten in Folie gewickelt ruhen lassen.

Die Heidelbeeren auftauen und sehr gut abtropfen lassen. Saft auffangen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Eine Springform fetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 35 cm großen Kreis ausrollen und in die Form legen. Den Rand bis zur Hälfte hochziehen und gut andrücken. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und den Rand mit dem Eigelb bestreichen. Lichtgelb backen, das dauert etwa 10 bis 15 Minuten (bitte gut beobachten). Abkühlen lassen.

Für den Belag die Gelatine einweichen und auflösen. Die Joghurtsorten verrühren.
2 Esslöffel Joghurtmischung und die Gelatine verrühren (angleichen), in die übrige Joghurtmasse einrühren.
Die Sahne steif schlagen und sobald die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, unterziehen.
Die Creme auf den Mürbeteig geben und zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Die Heidelbeeren auf die Torte geben.
Den aufgefangenen Saft (evtl. mit Wasser auffüllen) und den Tortenguss nach Gebrauchsanweisung verarbeiten und noch heiß esslöffelweise über die Früchte geben.
Die Torte nochmals etwa 2 Stunden kalt stellen und dann aus der Springform lösen.

Statt Heidelbeeren kann man auch Himbeeren, Brombeeren oder eine Beerenmischung nehmen.