Henglein
Rama Cremefine
| Gulasch
lecker ohne Wein/Bier
)
| 1 kg | Schweinefleisch, ( ich bevorzuge Lende ) |
| 1 kleine | Karotte(n), geraspelt |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Liter | Brühe |
| etwas | Butter |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| evtl. | Saucenbinder |
Zubereitung
Fleisch in Würfel schneiden und in Butter anbraten, wenn es schon ein wenig Farbe bekommen hat, gewürfelte Zwiebel dazugeben und alles gut anbraten. Dann mit Paprika ein wenig Salz und Pfeffer würzen, die geraspelte Karotte, den Senf und das Tomatenmark dazugeben und noch mal ungefähr eine Minute braten. Danach mit der Brühe ablöschen und köcheln lassen. Mindestens 1 1/2 Stunde. Vorsicht! ab und zu Wasser nachgießen. Soße verdampft und kocht schnell ein.
Wer es liebt, dass das Fleisch schon im Topf zerfällt, sollte es ein wenig länger kochen lassen.
Wenn es fertig ist, noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer es liebt, dass das Fleisch schon im Topf zerfällt, sollte es ein wenig länger kochen lassen.
Wenn es fertig ist, noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Iffets85 
sagt:
sagt: 30.12.2010 16:46
Vielen Dank für dieses Rezept!
Ich suche schon sehr, sehr lange nach einem Gulaschrezept, wie es meine Oma immer gemacht hat. War bisher erfolgslos bis ich dieses Rezept gefunden habe und es gleich nachgekocht habe.
Es meckt genauso wie das von meiner Oma.
Super lecker!
Vielen Dank und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Iffets 85
Ich suche schon sehr, sehr lange nach einem Gulaschrezept, wie es meine Oma immer gemacht hat. War bisher erfolgslos bis ich dieses Rezept gefunden habe und es gleich nachgekocht habe.
Es meckt genauso wie das von meiner Oma.
Super lecker!
Vielen Dank und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Iffets 85
linchen0210
sagt:
sagt: 18.07.2011 19:55
Sehr leckeres Gulasch:)
Habe noch ein paar Champignons dazu gegeben!
Hier waren alle begeistert.
SUPER!!!!!!!!!!!!
Habe noch ein paar Champignons dazu gegeben!
Hier waren alle begeistert.
SUPER!!!!!!!!!!!!
JJay
sagt:
sagt: 09.10.2011 17:10
Echt lecker!
Gulasch mit Karotten kannte ich das noch nicht.
Das Ganze mit ein paar Champis eine runde Sache, danke.
Gulasch mit Karotten kannte ich das noch nicht.
Das Ganze mit ein paar Champis eine runde Sache, danke.
dieNiNi87 
sagt:
sagt: 26.10.2011 09:47
Hallo!
Dein Rezept klingt sehr gut!
Muss ich das Fleisch am Anfang scharf anbraten, also auf höchster Stufe oder reicht auch leicht anbraten bzw. langsam?
LG
Dein Rezept klingt sehr gut!
Muss ich das Fleisch am Anfang scharf anbraten, also auf höchster Stufe oder reicht auch leicht anbraten bzw. langsam?
LG
melt-n-ya-mouth
sagt:
sagt: 26.10.2011 18:36
dieNiNi87
sagt:
sagt: 26.10.2011 09:48
Ach ja und noch eine Frage, welche Brühe benutzt du?
LG
LG
melt-n-ya-mouth
sagt:
sagt: 26.10.2011 18:37
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Das Fleisch war angebraten und erst da habe ich gemerkt, dass das "Zeug" fehlt.
Also auf zum Chefkoch - Gulaschrezept gesucht ohne Alkohol und mit einfachen Zutaten, die ich auch im Haus habe.
Ich hatte keine Möhren - und in ein Gulasch gehört für mich Paprika, also habe ich die Möhre durch Paprikastreifen ersetzt.
Tja - und was soll ich sagen? Kaum aufwendiger als dieses Fixzeug, günstiger und super lecker ...
Ich werde jetzt öfter kochen .. ;)
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