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Ingwer - Orangen - Likör
Zutaten
| 200 g | Ingwer |
| 3 | Orange(n), unbehandelt |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratzte ohne Mark |
| 500 ml | Wasser |
| 300 g | Zucker |
| 750 ml | Schnaps, klarer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 56 Tage / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sud abkühlen lassen, mit dem Schnaps vermischen und für mindestens 6-8 Wochen in die Ecke stellen und vergessen.
Den fertigen Likör dann durchfiltern und in Flaschen füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
BG Monique
Tipp: ein Schlückchen nach zu üppigem Essen - wirkt wunderbar!
LG, Fini
Danke für Deine Bewertung und das schöne Foto - dabei fällt mir ein, diesen Likör könnt ich auch mal wieder ansetzen. Stimmt, er ist nach üppigem Essen sehr hilfreich ;-)
Liebe Grüße
elmjägerin
Ich habe heute deinen Likör abgefiltert und werde ihn nun in Flaschen füllen.
Der Geschmack ist ganz gut, auch nicht zu süß.
Aber bei mir ist er auch etwas bitter!
Ist das so gewollt oder hab ich was falsch gemacht?
VLG Jule
ja, der Likör hat eine leichte Bitternote - ich gestehe, das so zu mögen ;-)
Wie weiter oben schon geschrieben, hilfreich nach zu üppigem Essen.
Viele Grüße
elmjägerin
dieser Likör ist ein Genuss.
Wer ihn nicht so bitter mag, nimmt einfach etwas weniger Ingwer oder mehr Zucker.
Lg. withiehexe
Hilfreicher Kommentar:
und vielen Dank für das köstliche Rezept.
Habe es letztes Jahr schon ausprobiert und es war ein Genuss.
Ich wandel die hier eingestellten Rezepte nicht gerne ab, aber vllt ein Tip für die, die keine bittere Note mögen.
Die Schale der Orangen hauchdünn abschälen und den Saft auspressen. Alles Weiße der Orangen nicht mit hineingeben, dadurch hat man den leckeren Orangengeschmack, ohne, dass der Likör bitter wird.
Liebe Grüsse und ein gutes und gesegnetes Neues Jahr 2012
insa
beim Umfüllen habe ich schon genascht - er muss keine 6 Wochen reifen, er schmeckt auch sofort lecker!
Ich habe ihn allerdings ohne Orangenschale angesetzt und ihn Weihnachten verschenkt. Er ist super toll angekommen.
Nun werde ich ihn nochmals für mich mit Orangenschale ansetzten - ich liebe diese bittere Note!
LG herrmeline
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mocky
20.07.2010 05:21 Uhr