Frischkäse á la Elsässer Flammkuchen

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Zutaten

400 g	Frischkäse
75 g	Schinkenspeck
75 g	Schalotte(n), (oder Zwiebel)
1 Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Schinkenspeck und die Schalotte in feine Würfel schneiden.
Den Speck und die Zwiebeln gleichmäßig unter den Frischkäse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend die Creme mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.

Schmeckt super aufs Brot gestrichen oder als Grillsauce. Kann auch als schneller Flammkuchen-Belag für Fertigböden benutzt werden. Einfach auf dem Boden verteilen und im Backofen backen.

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