Den Schinkenspeck und die Schalotte in feine Würfel schneiden.
Den Speck und die Zwiebeln gleichmäßig unter den Frischkäse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend die Creme mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.

Schmeckt super aufs Brot gestrichen oder als Grillsauce. Kann auch als schneller Flammkuchen-Belag für Fertigböden benutzt werden. Einfach auf dem Boden verteilen und im Backofen backen.