Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch mit Kartoffelkruste
speziell für Vemmina-Backformen
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 TL, gehäuft | Butter |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb, orange, fein geschnitten |
| 1 Glas | Champignons, geschnitten |
| 100 g | Käse (Gouda), gewürfelt |
| 1 TL, gehäuft | Senf, mittelscharf |
| Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack | |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Für den Belag: | |
| 1200 g | Kartoffel(n), mehlige |
| Wasser, zum Kochen | |
| 100 ml | Milch, heiß |
| 50 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| Muskat, gerieben | |
| ½ TL | Salz |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und vierteln und in etwas Wasser als Salzkartoffeln kochen. Gekochte Kartoffeln durch die Presse drücken und mit Ei, Milch, Butter, Salz und Muskatnuss zu einem glatten Kartoffelbrei vermischen.
Das Hackfleisch, Ei, klein gehackte Zwiebel, die man vorher mit der Butter in der Mikrowelle leicht dünstet, Paprika, Pilze, Käse, Senf und Gewürze zu einem Fleischteig mischen. Gleichmäßig in einer Motivform (z. B. Margarite) auf der Dauerbackfolie und Rost verteilen.
Kartoffelmasse in einen großen Spritzbeutel mit einer 12er Sterntülle füllen und die Masse gleichmäßig auf das Hackfleisch spritzen. Bei 190°C für ca. 45 Min. backen.
Mein Beilagentipp: wir essen dazu einen gemischten Salat
Das Hackfleisch, Ei, klein gehackte Zwiebel, die man vorher mit der Butter in der Mikrowelle leicht dünstet, Paprika, Pilze, Käse, Senf und Gewürze zu einem Fleischteig mischen. Gleichmäßig in einer Motivform (z. B. Margarite) auf der Dauerbackfolie und Rost verteilen.
Kartoffelmasse in einen großen Spritzbeutel mit einer 12er Sterntülle füllen und die Masse gleichmäßig auf das Hackfleisch spritzen. Bei 190°C für ca. 45 Min. backen.
Mein Beilagentipp: wir essen dazu einen gemischten Salat
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
11.05.2009 18:48
schnuffelsmama 
sagt:
sagt: 23.05.2011 21:18
Hallo!
Meinst du, man kann statt den Kartoffeln auch Kloßteig (frisch) verwenden?
So wie bei dem Schnitzel im Kloßteig Rezept??
Meinst du, man kann statt den Kartoffeln auch Kloßteig (frisch) verwenden?
So wie bei dem Schnitzel im Kloßteig Rezept??
23.05.2011 22:07
schnuffelsmama
sagt:
sagt: 24.05.2011 08:22
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeisen mit Fleisch
- kochen
- ^°TEST°^ Kochen*Pfanne*Ofen*
- Hauptgericht
- Herzhaft (2)
- Hauptgerichte F-J
- hauptspeisen
- 3. Mittagessen
- Deftiges/ Hausmannskost/ für jeden Tag... (3)
- Tägliches Kochen
Weitere Rezeptsammlungen
Also ich war skeptisch.....
Aber echt LECKER......
L.g.
Antje
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten