Henglein
Rama Cremefine
| Remouladensoße
| 200 g | Mayonnaise |
| etwas | Zitronensaft |
| 1 große | Gewürzgurke(n), fein gehackt |
| ½ TL | Kapern, fein gehackt |
| 1 TL, gestr. | Senf, mittelscharfer |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Kaviar oder |
| 1 | Anchovis |
Zubereitung
Die Mayonnaise mit Zitronensaft beträufeln, Gurke und Kapern (beides fein gehackt) sowie Salz, Zucker und Senf dazugeben und alles gut verrühren.
Mit Kaviar oder Anchovis (fein geschnitten) abschmecken. Die Soße zu Fisch oder Fleisch servieren.
Mit Kaviar oder Anchovis (fein geschnitten) abschmecken. Die Soße zu Fisch oder Fleisch servieren.
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