Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat a la Maja
)
| 1 kg | Kartoffel(n), überwiegend festkochende |
| 2 EL | Brühe, gekörnte |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Salz |
| 1 ½ Gläser | Mayonnaise, ( evtl. kalorienarme) |
| 125 ml | Wasser |
| 2 TL | Paprikapulver, mild |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer, schwarz |
| ½ TL | Fondor |
| 1 TL | Petersilie, klein gehackte |
| 6 | Gurke(n) - Sticks |
| 350 g | Fleischwurst ohne Knobi |
| 4 m.-große | Ei(er), hart gekocht |
Zubereitung
Als erstes Kartoffeln mit Schale für ca. 20. Minuten im Salzwasser kochen (deswegen auch 2 El Salz hinzu geben).
In der Zwischenzeit die Zwiebeln sowie die Gurkensticks in kleine Stücke schneiden (die Zwiebeln ruhig etwas kleiner schneiden als die Gurken). Ebenso die Fleischwurst in kleine Stücke schneiden.
Nun die Kartoffeln vierteln und in Scheiben schneiden.
Jetzt die Majo in eine ausreichend große Schale geben.
Bevor nun weiter gemischt wird, erst die Zwiebeln in einer heißen Pfanne kurz glasig anbraten und mit dem Wasser und der Brühe für ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Die klein geschnittenen Kartoffeln nun in eine separate Schale geben und hier drüber den Sud aus Gemüsebrühe und Zwiebeln schütten.
Alles gut vermengen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Nun den restlichen Sud abgießen und die Kartoffeln zu der Majo geben. Nun folgen die anderen Zutaten, wie Gewürze, Gurken und Fleischwurst - aber noch nicht die Eier - und dann wird alles gut vermengt.
Ganz zum Schluss drapiert man die in Scheiben geschnittenen Eier oben auf dem Salat und bestreut alles noch mit etwas Petersilie.
Jetzt kann gegrillt werden - schmeckt aber genauso gut zu Bockwürsten etc. Schmeckt am besten, wenn man ihn eine Nacht kühl stellt.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln sowie die Gurkensticks in kleine Stücke schneiden (die Zwiebeln ruhig etwas kleiner schneiden als die Gurken). Ebenso die Fleischwurst in kleine Stücke schneiden.
Nun die Kartoffeln vierteln und in Scheiben schneiden.
Jetzt die Majo in eine ausreichend große Schale geben.
Bevor nun weiter gemischt wird, erst die Zwiebeln in einer heißen Pfanne kurz glasig anbraten und mit dem Wasser und der Brühe für ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Die klein geschnittenen Kartoffeln nun in eine separate Schale geben und hier drüber den Sud aus Gemüsebrühe und Zwiebeln schütten.
Alles gut vermengen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Nun den restlichen Sud abgießen und die Kartoffeln zu der Majo geben. Nun folgen die anderen Zutaten, wie Gewürze, Gurken und Fleischwurst - aber noch nicht die Eier - und dann wird alles gut vermengt.
Ganz zum Schluss drapiert man die in Scheiben geschnittenen Eier oben auf dem Salat und bestreut alles noch mit etwas Petersilie.
Jetzt kann gegrillt werden - schmeckt aber genauso gut zu Bockwürsten etc. Schmeckt am besten, wenn man ihn eine Nacht kühl stellt.
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Kommentare anderer Nutzer
Birgit-PB 
sagt:
sagt: 28.01.2010 10:05
Habe noch nie einen soooo leckeren Kartoffelsalat gegessen!
Super!Den werde ich noch ganz oft machen. Danke!
Birgit
Super!Den werde ich noch ganz oft machen. Danke!
Birgit
28.01.2010 12:19
30.01.2010 00:04
Der Kartoffelsalat hat uns sehr gut geschmeckt
Danke fürs Rezept
LG happysu
Danke fürs Rezept
LG happysu
31.01.2010 16:11
Nicolettaleonie 
sagt:
sagt: 30.01.2010 10:29
Hallo,
wie groß sind denn bei dir die Gläser mit der Mayo? meinst du da sowas wie Mira*** Whip?
wie groß sind denn bei dir die Gläser mit der Mayo? meinst du da sowas wie Mira*** Whip?
30.01.2010 10:58
Ja genau die Grösse -
und es ist wirklich Geschmackssache wie viel Majo in den Salat kommt -
wir mögen es gerne etwas cremiger deshalb nehme ich bei der Menge Kartoffeln meist 2,5 Gläser.
Und vorsicht mit dem Ketchup. Ich würde es erst mal ohne probieren.
Lieben Gruss und viel Spass beim "Nachkochen"
Mario
und es ist wirklich Geschmackssache wie viel Majo in den Salat kommt -
wir mögen es gerne etwas cremiger deshalb nehme ich bei der Menge Kartoffeln meist 2,5 Gläser.
Und vorsicht mit dem Ketchup. Ich würde es erst mal ohne probieren.
Lieben Gruss und viel Spass beim "Nachkochen"
Mario
Nicolettaleonie
sagt:
sagt: 30.01.2010 14:08
30.01.2010 15:17
Sorry , ja ich nehme die Kalorienarmen von Miracle Whip Balance oder So leicht mit 4,9 % Fett und zwar die 500 ml - bei dem Ketchup überlasse ich es eurem Geschmack - ich habe bereits Curry Gewürz Ketchup von Hela ausprobiert aber auch normalen Tomatenketchup.
Doch ich muss ehrlich sagen, je weniger Ketchup desto besser der Geschmack.
Hoffe diese Antwort war ausführlich genug , grins
Mario
Doch ich muss ehrlich sagen, je weniger Ketchup desto besser der Geschmack.
Hoffe diese Antwort war ausführlich genug , grins
Mario
31.01.2010 15:46
Hallo Mario,
hab mir dieses Rezept mal abgespeichert und werde es demnächst auf alle Fälle ausprobieren. Bin nur ein wenig verwirrt wegen dem Ketchup. Was meinst Du damit? Im ganzen Rezept steht nix von Ketchup????
hab mir dieses Rezept mal abgespeichert und werde es demnächst auf alle Fälle ausprobieren. Bin nur ein wenig verwirrt wegen dem Ketchup. Was meinst Du damit? Im ganzen Rezept steht nix von Ketchup????
31.01.2010 16:08
Hallo Patzi!
Das war ganz zu Anfang für Milka mal ein kleiner Tip um noch etwas Pep mit rein zu bekommen - aber wie ich eben geschrieben habe ist das absolute Geschmackssache und deswegen auch nicht unbedingt für jeden zu empfehlen.
Sollte man sich aber für diese Variante entscheiden dann bitte ziemlich zum Schluss und auch dann nur v o r s i c h t i g Dosieren - sonst wird der Salat zu schnell zu süss.
Lieben Gruss aus dem verschneitem Sauerland
Mario
Das war ganz zu Anfang für Milka mal ein kleiner Tip um noch etwas Pep mit rein zu bekommen - aber wie ich eben geschrieben habe ist das absolute Geschmackssache und deswegen auch nicht unbedingt für jeden zu empfehlen.
Sollte man sich aber für diese Variante entscheiden dann bitte ziemlich zum Schluss und auch dann nur v o r s i c h t i g Dosieren - sonst wird der Salat zu schnell zu süss.
Lieben Gruss aus dem verschneitem Sauerland
Mario
01.02.2010 12:14
12.02.2010 12:57
Einfach herrlich! Der bislang bester Mayo-Kartoffelsalat, den ich jemals gegessen hab! Und da ich da seeeeehr heikel bin, kann ich mir nicht vorstellen, dass da noch was Besseres kommen! Ich finde, er schmeckt nach 1 Tag sogar noch nen Tick besser (hab heute morgen die Reste wegschnabuliert!). Die 5 Sterne hierfür sind wahrlich verdient!!
12.02.2010 13:04
Vielen Dank Patzi!
Hihi - ist bei dem Salat echt so wie bei Eintöpfen.
Leider kann man ihn nicht einfrieren sonst könnte man den auch auf Vorrat schon mal zubereiten.
Trotzdem - ich freue mich riesig solche netten Kommentare zu lesen und weiterhin viel Spass bei CK
Mario
Hihi - ist bei dem Salat echt so wie bei Eintöpfen.
Leider kann man ihn nicht einfrieren sonst könnte man den auch auf Vorrat schon mal zubereiten.
Trotzdem - ich freue mich riesig solche netten Kommentare zu lesen und weiterhin viel Spass bei CK
Mario
Nic_75 
sagt:
sagt: 02.06.2010 23:16
Hallöchen..
Der Salat ist wirklich einsame Spitzenklasse.......das Problem ist nur, dass ich jetzt immer verantwortlich bin wenn Kartoffelsalat gemacht werden muss ;o)
Lecker, lecker, lecker!!!!!
Der Salat ist wirklich einsame Spitzenklasse.......das Problem ist nur, dass ich jetzt immer verantwortlich bin wenn Kartoffelsalat gemacht werden muss ;o)
Lecker, lecker, lecker!!!!!
03.06.2010 09:53
Freut mich und höre ich wirklich gerne.
Geht mir auch so - aber bei ungrins.
s wird daraus immer "Arbeitsteilung". Kann man bei den verschiedenen Zutaten die geschnitten werden müssen echt prima machen - und dann macht der Salat kaum noch Arbeit,
Weiterhin viel Spass bei CK
Mario
Geht mir auch so - aber bei ungrins.
s wird daraus immer "Arbeitsteilung". Kann man bei den verschiedenen Zutaten die geschnitten werden müssen echt prima machen - und dann macht der Salat kaum noch Arbeit,
Weiterhin viel Spass bei CK
Mario
Fideldu
sagt:
sagt: 18.07.2010 00:39
Wir haben das Rezept ausprobiert und waren begeistert! Der Kartoffelsalat war einer der Besten, den wir je gegessen haben. Darum habe ich das Rezept auch mit fünf Sternen bewertet!!
Das Rezept ist unbedingt weiterzuempfehlen!!
LG
Fideldu
Das Rezept ist unbedingt weiterzuempfehlen!!
LG
Fideldu
18.07.2010 11:27
Wow besten Dank für die Sterne - aber ganz ehrlich - wenn wir grillen, heisst es auch immer: " Aber nur wenn Du Deinen Kartoffelsalat machst!!!!" Ist zwar etwas Schnibbelarbeit aber der Geschmack entschädigt für alles.
Euch weiterhin viel Spass bei CK
Gruss und schönen Sonntag noch
Mario
Euch weiterhin viel Spass bei CK
Gruss und schönen Sonntag noch
Mario
spicyangel
sagt:
sagt: 22.07.2010 19:50
Hallo,
man lässt die kartoffeln ziehen und die brühe schüttet man dann hinterher weg. habe ich das richtig verstanden???
danke schon mal für die antwort.
gruß
man lässt die kartoffeln ziehen und die brühe schüttet man dann hinterher weg. habe ich das richtig verstanden???
danke schon mal für die antwort.
gruß
22.07.2010 20:16
Hallo Spicyangel!
Man pellt die gekochten Kartoffeln und schüttet dann den Zwiebelsud darüber und lässt dies dann ziehen.
Bei mir ist der Sud meistens komplett eingezogen - selbst wenn man ihn mitverwendet tut dies dem Geschmack keinen Abbruch.
Lasst es Euch schmecken und viel Spass beim zubereiten.
Gruss
Mario
Man pellt die gekochten Kartoffeln und schüttet dann den Zwiebelsud darüber und lässt dies dann ziehen.
Bei mir ist der Sud meistens komplett eingezogen - selbst wenn man ihn mitverwendet tut dies dem Geschmack keinen Abbruch.
Lasst es Euch schmecken und viel Spass beim zubereiten.
Gruss
Mario
Ninschn7 
sagt:
sagt: 06.09.2010 10:10
Ich bin ja normalerweise ziemlich bewertungs-faul, aber bei diesem Rezept konnte ich nicht anders.
Das ist ja mal wirklich der allerbeste Kartoffelsalat, den ich je gegessen habe!
Nur hab ich die Fleischwurst ersetzt durch eine "Knacker". Als Österreicherin konnte ich mir nämlich unter Fleischwurst nichts vorstellen, bzw. gibt es das bei uns garnicht glaube ich.
Volle 5 Sterne - der Salat ist echt der Oberhammer.
Das ist ja mal wirklich der allerbeste Kartoffelsalat, den ich je gegessen habe!
Nur hab ich die Fleischwurst ersetzt durch eine "Knacker". Als Österreicherin konnte ich mir nämlich unter Fleischwurst nichts vorstellen, bzw. gibt es das bei uns garnicht glaube ich.
Volle 5 Sterne - der Salat ist echt der Oberhammer.
06.09.2010 11:38
dreamsnail
sagt:
sagt: 01.02.2011 12:25
Der Salat hat uns ausgezeichnet schmeckte!!!
Ich habe ihn mit Thomy Delikates Mayonnaise, die mit dem goldenen Deckel, gemacht.
Flüssigkeit war keine zum Abgießen, war nach der Stunde von den Kartoffeln alles aufgesaugt.
Allerdings habe ich das Paprikapulver weggelassen, ansonsten habe ich mich genau an's Rezept gehalten und es war perfekt!
Und Ketchup kann ich mir daran überhaupt nicht vorstellen, schon der Farbe wegen, und auch sonst denke ich mal, macht man ihn damit nicht besser, im Gegenteil.
Von mir volle Punktzahl!
L.G. Dreamsnail
Ich habe ihn mit Thomy Delikates Mayonnaise, die mit dem goldenen Deckel, gemacht.
Flüssigkeit war keine zum Abgießen, war nach der Stunde von den Kartoffeln alles aufgesaugt.
Allerdings habe ich das Paprikapulver weggelassen, ansonsten habe ich mich genau an's Rezept gehalten und es war perfekt!
Und Ketchup kann ich mir daran überhaupt nicht vorstellen, schon der Farbe wegen, und auch sonst denke ich mal, macht man ihn damit nicht besser, im Gegenteil.
Von mir volle Punktzahl!
L.G. Dreamsnail
blackrose8119
sagt:
sagt: 31.10.2011 10:00
Vielen Dank für dieses super leckere Rezept.
Es gab den Salat vorgestern zu unserer Familienfeier, und ich kann nur sagen: es haben alle mehr gegessen wie sie eigentlich wollten!!! :-)
Er ist super angekommen. Den wird es jetzt sicherlich öfter bei uns geben :-)
LG BlackRose
Es gab den Salat vorgestern zu unserer Familienfeier, und ich kann nur sagen: es haben alle mehr gegessen wie sie eigentlich wollten!!! :-)
Er ist super angekommen. Den wird es jetzt sicherlich öfter bei uns geben :-)
LG BlackRose
31.10.2011 12:26
lg,milka
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