Mayonnaise in eine Schüssel geben, mit Eigelb, Zitronensaft und Senf vermischen. Salzen, eine nicht zu große Menge Pfeffer dazugeben und mit Muskat abschmecken.
Zum Schluss die zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben. Gut vermengen und ca. 15 min. ziehen lassen. Wer es intensiver mag, kann nach Geschmack noch mehr Knoblauch untermengen.

Die Soße kann man zum Fondue, Kalten Buffet oder als Dip servieren, für Fleisch oder Gemüse.