Henglein
Rama Cremefine
| Quarkauflauf mit Zimtäpfeln
Weihnachtliche Nachspeise
)
| 4 | Äpfel |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 50 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 500 g | Quark, Topfen oder Schichtkäse |
| 50 g | Grieß (Hartweizen-), hell oder Vollkorn |
| 4 EL | Honig |
| 3 EL | Rosinen |
| Zimt | |
| Vanillezucker |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. In einem Topf zusammen mit 2 EL Honig und den Rosinen erhitzen. Mit dem Zimt würzen. Abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine flache hitzebeständige Form mit der Butter ausstreichen. Die Äpfel mit den Rosinen in der Form verteilen.
Die Eier trennen. Eigelb mit der Butter und dem Zucker in eine Schüssel füllen und mit den Quirlen des Handrührers cremig aufschlagen. Den Quark mit dem Honig, dem Vanillezucker, ein wenig Zimt und dem Grieß unterrühren.
Eiweiß mit sauberen Quirlen gut steif schlagen. Unter die Quarkmasse haben und auf den Äpfeln verteilen.
Auflauf in den Ofen auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen, bis er schön braun ist.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine flache hitzebeständige Form mit der Butter ausstreichen. Die Äpfel mit den Rosinen in der Form verteilen.
Die Eier trennen. Eigelb mit der Butter und dem Zucker in eine Schüssel füllen und mit den Quirlen des Handrührers cremig aufschlagen. Den Quark mit dem Honig, dem Vanillezucker, ein wenig Zimt und dem Grieß unterrühren.
Eiweiß mit sauberen Quirlen gut steif schlagen. Unter die Quarkmasse haben und auf den Äpfeln verteilen.
Auflauf in den Ofen auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen, bis er schön braun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
13.12.2010 09:37
Hallo!
Ich habe deinen Auflauf auch ausprobiert und er war sehr lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deinen Auflauf auch ausprobiert und er war sehr lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
28.01.2011 17:42
Hallo
ich habe die Zutaten halbiert und für mich alleine diesen mega leckeren Quarkauflauf als Hauptspeise gemacht.Habe noch knapp die Hälfte übrig das gibt es morgen.Mangels Rosinen habe ich gehackte Nüsse unter die Äpfel.
Vielen Dank für das feine Rezept,Bilder sind unterwegs und 5 Stars***** von mir.
Liebe Grüße
Silvia
ich habe die Zutaten halbiert und für mich alleine diesen mega leckeren Quarkauflauf als Hauptspeise gemacht.Habe noch knapp die Hälfte übrig das gibt es morgen.Mangels Rosinen habe ich gehackte Nüsse unter die Äpfel.
Vielen Dank für das feine Rezept,Bilder sind unterwegs und 5 Stars***** von mir.
Liebe Grüße
Silvia
sandra97 
sagt:
sagt: 06.02.2011 18:14
Seeeehr lecker,
habe den Auflauf gestern ausprobiert, weil die Äpfel von Herbst so langsam schrumpelig werden und weg müssen.
Mein Mann und Sohn haben kräftig zugeschlagen.
Bilder sind unterwegs!
habe den Auflauf gestern ausprobiert, weil die Äpfel von Herbst so langsam schrumpelig werden und weg müssen.
Mein Mann und Sohn haben kräftig zugeschlagen.
Bilder sind unterwegs!
Liuliane 
sagt:
sagt: 06.02.2011 18:23
Danke für das tolle Feedback :)
Oh ja mit Nüssen stell ich mir den Auflauf auch lecker vor. Muss ich auch mal machen.
Oh ja mit Nüssen stell ich mir den Auflauf auch lecker vor. Muss ich auch mal machen.
24.02.2011 15:01
hallo,
ich habe heute mal dieses rezept probiert. ich habe die halbe menge gemacht und noch ein wenig braunen zucker vor dem backen über
die masse gestreut. das ergab eine feine kruste auf dem auflauf!
es hat uns sehr gut geschmeckt!
fotos sind unterwegs. :-)
lg
ginni
ich habe heute mal dieses rezept probiert. ich habe die halbe menge gemacht und noch ein wenig braunen zucker vor dem backen über
die masse gestreut. das ergab eine feine kruste auf dem auflauf!
es hat uns sehr gut geschmeckt!
fotos sind unterwegs. :-)
lg
ginni
07.03.2011 14:08
Hallo!
ich habe den Auflauf schon vor ein paar Monaten ausprobiert und ganz auf die Bewertung vergessen - dabei hat er ganz super geschmeckt - sollte ich wirklich mal wieder machen!
LG Gabi
ich habe den Auflauf schon vor ein paar Monaten ausprobiert und ganz auf die Bewertung vergessen - dabei hat er ganz super geschmeckt - sollte ich wirklich mal wieder machen!
LG Gabi
Delphina77 
sagt:
sagt: 20.09.2011 22:35
Hallo,
ich habe den Auflauf diese Woche gemacht und er hat ganz wunderbar geschmeckt. Wird es bestimmt mal wieder geben.
LG Delphina
ich habe den Auflauf diese Woche gemacht und er hat ganz wunderbar geschmeckt. Wird es bestimmt mal wieder geben.
LG Delphina
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dein Auflauf ist etwas sehr feines. Die Quarkmasse war bei mir schön hoch, locker und luftig und dazu passen die Zimtäpfel wunderbar.
Ich finde ihn als süße Hautspeise angebrachter als ein Dessert, doch das sicher eine Ansichtssache.
Ein sehr schönes Rezept, das auch prima zur Jahreszeit passt und das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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